Cum să alegeți limba de vită pentru fierbere
Timp de citire - 3 minute.
Limba are un gust extrem de delicat și, uneori, vrei să gătești o delicatesă de vită ca punct culminant al vacanței - și, deși servirea clasică sub formă de felie a unei limbi pur fierte este relevantă în orice caz, uneori vrei să gătești un fel de mâncare cu adevărat strălucitor pe baza ei. Pentru a face acest lucru, limba de vită ar trebui să fie marinată înainte de gătit, respectând câteva reguli.
Regula unu: pentru a da o aromă nouă, fără a strica vasul. Carnea de vită trebuie să rămână carne de vită.
A doua regulă: nu ardeți produsul. Condimentele și sosurile calde vor ucide tot farmecul și tandrețea limbii.
Regula trei: limba trebuie să rămână moale.
Marinade pentru 1 limbă de vită:
1,3 linguri smântână și o jumătate de lingură de muștar sau o lingură de Dijon.
2. 3 linguri de maioneză și o lingură de ulei de măsline.
3. Oțet de vin și ardei iute.
Rețetă pentru toate marinadele 1 - frecați marinata în limbă, lăsați 5-10 ore, întorcându-se regulat în marinată. apoi se fierbe în mod obișnuit... În toate cazurile, cel mai bine este săreați limba la sfârșitul gătitului.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cum să alegeți limba de vită pentru fierbere