Când să puneți fasolea în supă și borș?

Supa de fasole poate fi făcută din diferite tipuri de această leguminoasă: fasole uscată (roșie și albă), conserve sau fasole verde.

Înainte de a adăuga la supă sau borș, fasolea uscată trebuie înmuiată. Nevoia de înmuiere crește semnificativ dacă fasolea este veche. Situația este mai simplă cu soiurile de conserve și păstăi - nu au nevoie de înmuiere.

Timpul de a adăuga fasole în ciorbă depinde de tipul lor:

• înmuiate fasole roșie și albă adăugat la supă la începutul gătitului, pe măsură ce gătesc mult timp (alb - până la 50 de minute, roșu - până la 1 oră);
• fasole verde se pune într-un vas cu 5 - 7 minute înainte de sfârșitul gătitului;
• conserve de fasole este un produs gata, prin urmare, este pus în borș sau supă la sfârșitul gătitului, cu 1 - 2 minute înainte de prepararea vasului.

Cele mai utile sunt primele feluri de fasole uscată. Fasolea din conserve pierde utilizarea uscată, dar vă va ajuta cu un deficit de timp. Supele de dietă sunt deseori preparate din fasole verde.