Cartofii apar la gătit, ce ar trebui să fac?
Timp de citire - 3 minute.
În marea majoritate a cazurilor, cartofii nu ar trebui să plutească la gătit - nu întreg, nici măcar dacă este tăiat în bucăți mici. Există însă momente în care gospodinele se plâng de acest neajuns. Cumpărăm cartofi în supermarketuri fără să ne gândim la originea lor, la metodele de cultivare, la metodele de fertilizare și udare și alte nuanțe. Între timp, totul contează. Sătenii încă nu recunosc altceva decât gunoiul de grajd ca îngrășământ, iar acest lucru este justificat de mulți ani de experiență.
Poate merita să verificați cartofii pentru tot felul de goluri, dungi, culoare neuniformă și alte lucruri non-standard pentru tăiere chiar înainte de mâncare. Tăiați cu grijă toate locurile suspecte cu un cuțit și nu mâncați părți putrede și verzi. Dacă apar bucăți de cartof, este mai bine să vă abțineți de la consumul lor.
Singura excepție de la această regulă este că cartofii cu apă foarte sărată plutesc datorită diferenței de densitate. Cartofi fierți în sarepentru a obține un efect „copt”.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Cartofii apar la gătit, ce ar trebui să fac?