Este posibil să mâncați cartofi încolțiți
Timp de citire - 2 minute.
În general, este posibil, dar este important să tăiați toți ochii și procesele, și este recomandabil să îndepărtați mai mult pielea.
Care este răul cartofilor încolțiți?
O substanță numită solanină se găsește în cantități mici în cartofii normali. Cu toate acestea, din ianuarie, conținutul de vitamine din acesta devine scăzut, iar procentul de solanină crește de mai multe ori.
Apropo, această substanță este periculoasă, provoacă intoxicații severe.
Cum poți scăpa de solanină?
Tăiați toate privirile și apendicele;
Scoateți un strat gros de coajă (aproximativ 3 centimetri);
Fierbeți sau prăjiți bine cartofii.
Nu uitați că nu ar trebui să o consumați în cantități mari, deoarece solanina, chiar și într-o cantitate mai mică, rămâne în continuare!
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Este posibil să mâncați cartofi încolțiți