Câtă varză ai nevoie în borș?
Timp de citire - 3 minute.
Într-o cratiță de 5 litri, de obicei face bors de 3 litri de apă, restul va fi ocupat de legume și carne. Această cantitate de apă, conform rețetei clasice, necesită 300-400 grame de varză. Cu toate acestea, puteți devia de la rețetă urmând propriile preferințe gustative. Dacă doriți să obțineți un borș mai gros, puteți crește ușor cantitatea de varză sau o puteți reduce, astfel încât să existe mai mult bulion în borșul terminat.
Cantitatea de varză depinde și de moliciunea frunzelor. Dacă varza este tânără, practic nu se simte în borș, puteți pune mai mult din ea și puneți-o după cartofi, astfel încât să nu fie prea fiert. Și dacă varza este o varietate moale sau grosieră (frunzele de varză sunt groase cu vene puternice), este mai bine să luați o varză mai mică, să o tăiați mai subțire și să o gătiți în borș, adăugând 10 minute înainte de cartofi.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Câtă varză ai nevoie în borș?