De ce este fructul uscat compot amar?
Timp de citire - 5 minute.
De la sfârșitul toamnei până la vară, compoturile proaspete sunt gătite în principal din fructe uscate. Orice fruct uscat este potrivit, dar chiar dacă respectați toate regulile pentru prepararea compotului, băutura finită poate avea un gust vizibil. Dacă se întâmplă acest lucru, este cel mai probabil vina prunelor, și anume metoda de uscare a prunelor. Cert este că prunele sunt uscate în uscătoare industriale speciale, iar acest fruct poate varia de la fructe la fructe în suculență, astfel încât se poate arde cu ușurință. Și dacă acest lucru s-a întâmplat, atunci compotul cu adăugarea unor astfel de prune va avea și gust amar.
Al doilea motiv obișnuit pentru amărăciunea compotului este gătirea fructelor de pădure și fructe cu semințe. Semințele conțin acid hidrocanic și, prin urmare, pot conferi amărăciune semnificativă.
Ei bine, al treilea motiv este prunele neîndulcite sau utilizarea fructelor necoapte pentru uscare.
Pentru a salva compotul, trebuie doar să adăugați puțin zahăr și să acidulați cu orice suc de citrice.
Important: dacă amărăciunea degajă ceva chimic, este probabil ca conservanții să fie folosiți incorect în timpul uscării în producție. În acest caz, consumul de băutură este periculos pentru sănătate.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / De ce este fructul uscat compot amar?
Întrebări pentru bucătar
Rețete și răspunsuri citind nu mai mult de un minut
Reguli generale pentru compotul de gătit
Dacă compotul a fermentat
Dacă în compot există mucegai ..?
Ce se întâmplă dacă compotul este prea dulce?
Cum să răciți rapid compotul?
De ce există o floare / film pe compotul de fructe uscate?
De ce este alb compotul?
De ce este saotul compot?
De ce se adaugă acid citric pentru compot?
La ce vârstă se poate da compot?
Ce condimente să adăugați pentru a compota?
Ce fructe sunt combinate în compot?
În ce cratiță se poate găti compot?
Compot ca la grădiniță
Cum să congelați compotul?
Cum să gătești compot pentru bebeluși?
Cât zahăr există pentru 3 litri de compot?
Cum să prepari compot?
Cum se prepară jeleu de compot?
Cum se mănâncă compot?
Cum să gătești jeleu din amidon și compot?
Cât de multe fructe sunt în compot? Și fructele de pădure?
Câte mere ar trebui să pun în compot?
Câți litri de compot pentru a pregăti iarna?