De ce nu se umflă fasolea în apă?
Timp de citire - 3 minute.
Fasolea înmuiată de obicei se umflă în apă, devenind de două până la trei ori mai mare decât dimensiunea lor. Acest lucru se datorează faptului că boabele uscate sunt foarte active în absorbția apei - atunci când înmuiați fasolea, merită chiar să turnați apă peste ea cu o aprovizionare și să alegeți feluri de mâncare mai mari.
Dacă fasolea nu se umflă și nu absoarbe apa, cel mai probabil, au fost păstrate mult timp după recoltare și au avut timp să se usuce prost.... Astfel de fasole se poate dovedi a fi foarte dură, chiar dacă toate reguli pentru gătit fasole... Dacă se știe că boabele sunt vechi, este mai bine să turnați apă clocotită în prealabil înainte de înmuiere - acest lucru va îndepărta stratul de ceară de pe fasole și va ajuta la înmuierea puțin a cojii. Pentru fasolea veche, adăugați un sfert la o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodă în apa înmuiată. O altă modalitate este să faceți o saramură (2 lingurițe plate de sare la un litru de apă) și să înmuiați fasolea în ea. Acest lucru va ajuta, de asemenea, să o înmoaie.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / De ce nu se umflă fasolea în apă?