Este posibil să gătiți carne jeleu a doua zi
Timp de citire - 3 minute.
Sigur ca poti. Gătirea cărnii gelifiate este un proces îndelungat, iar dacă, în plus, se adaugă multă apă la carnea de jeleu, atunci uneori trebuie fiert până la 6-8 ore. Prin urmare, situația în care este imposibil să gătești carne jeleu în 1 ședință este destul de frecventă. Nuanțele sunt următoarele:
- În prima etapă de preparare, gătiți carnea gelificată timp de cel puțin 1,5 ore, astfel încât toată carnea și părțile grase să fie gătite cel puțin până la licitație. Carnea neîncălzită este mai puțin păstrată - și, prin urmare, aceasta va duce la o scădere a duratei de valabilitate a vasului.
- Pune la rece carnea gelificată neasamblată. De exemplu, dacă trebuie urgent să faceți o pauză, puteți răci foarte repede carnea gelificată - umpleți chiuveta cu apă rece și puneți o oală cu carne jelită în ea. De obicei, carnea gelifiată este fiartă iarna, așa că o puteți pune pe balcon, pe un pervaz cu fereastră deschisă, și atunci cel mai bine este să puneți carnea jelită răcită la frigider, astfel încât să nu înghețe la rece.
Schema de acțiuni pentru ziua următoare:
- 1. Încălziți carnea jeleu, asigurați-vă că la foc mic. Dacă carnea jeleu este înghețată, spuneți pe balcon, topiți-o cu o chiuvetă cu apă fierbinte.
- 2. Adăugați carnea jeleu.
- 3. Demontați și turnați carnea jeleu în forme.
- 4. Scoateți la rece și așteptați solidificarea.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Este posibil să gătiți carne jeleu a doua zi