Care cartofi sunt mai sănătoși decât albi sau roșii
Timp de citire - 3 minute.
Cartofii cu pielea roșie nu sunt numai gustoase, dar sunt bogate și în antioxidanți. Se remarcă prin calitatea ridicată de păstrare, rămânând cu succes până în primăvară. Prin urmare, făcând rezerve pentru iarnă, ar trebui să preferați soiurile de cartofi roșii „Sheri”, „Rose-Finn-Apple”, „Roseval”, „Red Tamb” sau soiul intern „Kamenskiy”.
Soiurile roșii și roz sunt mai potrivite decât altele. pentru gatit întregi sau feliate, deoarece conțin amidon relativ puțin, își păstrează forma și nu se sfărâmă. Cartofii piure sunt cel mai bine făcuți din cartofi care au o formă rotundă și piele albă. Nu durează mult timp pentru a găti, devine rapid moale și crud, este ușor să faceți piure de cartofi cu consistența dorită din el. Soiurile cu piele galbenă și brună, centrul galben și tuberculii alungiți conțin mai puțin amidon, așa că se recomandă a fi utilizate pentru salată sau prăjită.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Care cartofi sunt mai sănătoși decât albi sau roșii