În ce borcane ar trebui să turnați dulceața?
Timp de citire - 4 minute.
Evident, blocajele sunt cel mai bine depozitate în borcane. Pentru gemuri, piure de cartofi și conserve în care rata de zahăr este redusă, ar trebui să luați borcane mici - astfel încât, atunci când îl deschideți, mâncați-l în câteva zile.
Dulceața de zmeură de zahăr și dulceața de mere (în special din mere necoapte) sunt turnate cel mai bine în borcane mari.
Dacă există o mulțime de gemuri și intenționați să prezentați o parte din ele ca pe un suvenir de vară pentru cei dragi, asigurați pentru aceasta un recipient cadou separat - ambele conserve și capacele sunt vândute în diferite forme și culori.
Pentru dulceață, este foarte convenabil să folosiți borcane de rulare - fiind fierbinți, sub influența aerului de răcire îngust, se fixează strâns la borcan și păstrează în mod fiabil blocajul din aer. Acest aer de îngustare va emite bumbac atunci când se poate deschide cutia - un semn sigur că piesa a fost închisă în siguranță. O alegere mai puțin reușită sunt capacele de conserve, care sunt închise de cusături. Dulceata poate oxida capacul și răsfăța.
Să aducem un omagiu modei - recent, capacele cu o pompă într-un set câștigă popularitate. Cu toate acestea, costul ridicat al componentelor și o mică selecție fac ca această metodă să fie relevantă numai dacă aveți nevoie pentru a reface câteva borcane de gem. Pentru rularea unei recolte de cabană de vară, această metodă nu este adecvată din cauza costurilor ridicate ale forței de muncă, deoarece trebuie să pompați aer din fiecare cutie (de 20-25 de ori). Metoda clasică a capacului cu șurub este mai blândă în acest caz.
Ei bine, ce zici de dulceața făcută fără fierbere - dacă stropiți doar fructele de zahăr cu zahăr? - Pentru astfel de gemuri, borcanele și capacele nu sunt atât de critice, dar este important să observați proporțiile de zahăr și fructe / fructe de pădure și să aveți un frigider bun. Dacă ați preparat o astfel de gem pentru iarnă, luați borcane sterilizate. Și dacă ați făcut gem de câteva săptămâni, păstrați-l într-un borcan închis cu un capac de cauciuc.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / În ce borcane ar trebui să turnați dulceața?