Am nevoie să plutesc cutii de semifabricate?
Timp de citire - 3 minute.
Este necesar să întoarceți conservele după învârtire - această întrebare interesează multe gospodine tinere. Pentru conservele casnice, borcanele turnate cu capacele obișnuite de staniu trebuie întoarse, așezate pe capac și lăsate să stea un anumit timp.
Acest lucru se realizează din următoarele motive:
1. Verificați etanșeitatea blocajului. În poziția normală (neinvertită) a cutiei, este imposibil de văzut dacă capacul este strâns sau dacă se scurge apă. Prezența apei în cutie nu împiedică pătrunderea aerului în recipientul scurs. Dacă întoarceți cutia, este clar dacă există o scurgere. În timpul răcirii, dacă conserva este sigilată bine, presiunea atmosferică apasă și mai mult capacul;
2. Are loc sterilizarea suplimentară a capacului în sine și a vârfului cutiei. Astfel, fiabilitatea tratamentului termic de conservare este crescută.
Gospodinele moderne folosesc tot mai mult capacele cu șuruburi (șuruburi) pentru temele de acasă. Producătorii recomandă să se lase în poziția inițială (nu se întoarce) pentru a asigura cele mai bune rezultate atunci când se utilizează aceste capace. Dar pentru o sterilizare suplimentară și pentru a verifica fiabilitatea închiderii, puteți întoarce borcanul pentru a vedea dacă capacul se potrivește perfect și puneți-l pe partea de jos până se răcește complet.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești / sfaturi / Am nevoie să plutesc cutii de semifabricate?