Cât să gătești stropharia?
Gătiti Stropharia inel încrețit timp de 5 minute.
Cum se gătește inelul stropharia încrețită
Veți avea nevoie de - stropharia, apă pentru gătit
Gătit într-o cratiță
1. Clătiți bine stropharia sub apă rece, curățați murdăria de pe picioare cu un cuțit, tăiați zonele întunecate, dacă există.
2. Partea inferioară a piciorului - locul în care este tăiată ciuperca, tăiată.
3. Turnați suficientă apă într-o tocană sau o cratiță superficială, astfel încât să acopere complet strophariile, puneți-le la foc mare și așteptați până când fierbe.
4. Reduceți căldura la mediu, înmuiați strophariile în apă clocotită, gătiți ciupercile timp de 5 minute.
Gătit într-un aragaz lent
1. Clătiți ciupercile, tăiați locurile întunecate, lăsați apa să se scurgă.
2. Puneți stropharia într-un aragaz lent, adăugați apă.
3. Setați multicooker-ul în modul „Gătit”, gătiți timp de 15 minute până la fierbere și 5 minute din momentul în care începe fierberea.
Aburire
1. Clătiți bine strophia și îndepărtați locurile întunecate, lăsați apa să se scurgă.
2. Puneți ciupercile într-un vas cu aburi.
3. Turnați apa în recipientul vaporului.
4. Porniți centrala dublă, gătiți stropharia timp de câteva minute.
Fusofacts
- Stropharia rugose-annular - o ciupercă comestibilă din familia Strophariev. De asemenea poate fi numit "inel".- Stropharia are convex pălărie de culoare brună, cu un diametru de 4 până la 20 de centimetri. De-a lungul timpului, capacul se transformă plat și își pierde culoarea. Piciorul strophariei este alb, de la 7 la 25 de centimetri lungime, până la 3 centimetri grosime. La bază, piciorul se îngroașă, are un inel șifonat de culoare albă, iar cu vârsta - galben, de culoare. Pulpa este albă și fermă.
- În Europa, stropharia inelelor încrețite se dezvolta artificial, în Rusia până acum ciuperca nu este atât de populară în rândul cumpărătorilor.
- Stropharia are o ciupercă slabă miros... Are un gust ca un boletus.
- Stropharia creste pe peluze, pe butuci, printre reziduuri de lemn. Poate crește în grădini, pe peluze, în locuri de acumulare de substraturi din reziduurile plantelor și pe rumeguș. Rar întâlnit în pădurile de foioase.
- Sezon colectarea strophariei - din august până în octombrie.
- Stropharia rugose-annular aparține celei de-a 4-a categorii de ciuperci și, din cauza deteriorării ecologiei, sunt considerate unele surse comestibil condiționat ciuperci.
Autor / Editor - Lydia Ivanova