Cât să gătești shimiji (shimeji)?
Bucătarul shimiji
Cum să gătești ciuperci shimiji
Veți avea nevoie de - shimiji, apă pentru gătit
1. Spălați shimiji, tăiați rizomul.
2. Tăiați Shimiji.
3. Turnați apa într-o cratiță, sare (1/2 lingură la 1 litru de apă).
4. După ce a fiert, puneți shimiji-ul în apă, fierbeți 7-10 minute.
5. Scurgeți apa, ciupercile shimiji sunt fierte!
Cum se face supa shimiji
Produsepentru 4 porții
Bouillon de pui - 1,5 litri
Ouă de pui - 1 bucată
Carne de porc - 300 de grame
Brânză Tofu - 300 de grame
Ciuperci Shimiji - 350 de grame
Ceapa verde - mai multe tulpini
Oțet de orez (poate fi înlocuit cu un amestec de 25 mililitri de oțet de masă 6%, 2 linguri de zahăr și 5 linguri de sos de soia
Ardeiul alb măcinat - 1 linguriță
Amidon de porumb - 1,5 linguri
Ulei de susan - 1 linguriță
Sare - 1/2 linguriță
Cum să gătești shimiji
1. Carnea de porc, dacă este congelată, se decongelează pentru a găti supa, fierbeți carnea de porc, clătiți, uscați ușor și tăiați în cuburi de 1 x 5 cm.
2. Tăiați tofu în cuburi de 2-2,5 cm.
3. Fierbeți bulionul de pui, turnați într-o cratiță și dați la fiert.
4. În timp ce bulionul fierbe, clătiți shimiji, tăiați rizomul, uscați shimiji, separați în ciuperci separate.
5. Puneți carnea de porc în bulion după ce fierbeți din nou tofu și shimiji.
6. Turnați 1,5 linguri de amidon într-o farfurie adâncă, adăugați 6 linguri de apă și amestecați.
7. Toarnă jumătate din oțet sau un amestec cu oțet de masă în supă, amestecă.
8. Rupeți oul de pui într-un bol și bateți cu o furculiță sau un mixer.
9. Amestecați activ ciorba cu o lingură, asigurându-vă că supa se învârte pentru câteva secunde în plus, fără coajă.
10. Când învârtiți supa, turnați oul bătut, după ce ați desfăcut, amestecați suplimentar cu o coadă.
11. Se toarnă în oțetul rămas, se adaugă piper și sare după gust, se amestecă.
12. Se toarnă ulei de susan, se amestecă.
13. Se spală tulpinile de ceapă, se usucă și se toacă fin.
14. Serviți supa shimiji fierbinte.
Autor / Editor - Lydia Ivanova