Câtă valoare de gătit?
Se înmoaie Valui 5 zile, se gătește 10 minute.
Atenţie! Ciuperca este considerată comestibilă condiționat.
Cum se gătește valoarea
Vei avea nevoie de - valoare, apă pentru înmuiere, apă pentru gătit, sare
1. Sortați obiectele de valoare, spălați, tăiați fiecare valu în jumătate pentru a verifica absolitatea.
2. Umpleți valui cu apă rece, înmuiați 5 zile, schimbând apa la fiecare 12 ore; înmuiați valui în apă sărată pentru ultima dată.
3. Săreați apa proaspătă, puneți valoarea în ea, puneți-o pe foc și gătiți după fierbere timp de 10 minute.
Cum să punem în valoare ciupercile
ProduseCiuperci valoroase - 1 kilogram
Sare - 2 linguri pline
Lavrushka - 3 frunze
Boabe de piper - 10 mazăre
Usturoi - 5 dinți
Dill - 3 umbrele
Frunze de coacăz negru, cireșe - câte 1
Cum săriți valoarea
1. Înmuiați ciupercile timp de 5 zile.
2. Fierbeți ciupercile cu sare, scurgeți bulionul.
3. Într-o cratiță largă, transferați treptat valu, stropind cu sare și zahăr, adăugați 3 căței de usturoi tocat și umbrele de marar. Asigurați-vă că ciupercile sunt complet acoperite cu saramură.
4. Acoperiți tigaia cu o farfurie, puneți opresiunea deasupra și puneți-l la frigider timp de 2 săptămâni. Dacă apare mucegai, îndepărtați-l cu o lingură curată.
5. Toacă fin usturoiul rămas.
6. Puneți ciupercile strâns într-un borcan, turnați peste saramură și turnați. Pune la frigider.
Valui va fi complet sărat în 3 luni.
Fapte fascinante despre valori
Valui este un tip de russula, adesea numită came sau gobie datorită aspectului sferic al capacului.Valii sunt comestibili ca ciuperci comestibile: exemplarele tinere sunt cele mai potrivite pentru gătit. Pălăria tânărului Valuev se potrivește strâns la picior, este abundentă la atingere, culoarea cremă sau galben deschis. Pălăriile cu valoare mare, cu pălării deschise, pot da amărăciune.
Valui trebuie fiert pentru a îndepărta mirosul neplăcut și amărăciunea. După fierbere, ciupercile sunt potrivite numai pentru sărare.
Dacă găsiți o cantitate mică de valoare, luați în considerare dacă veți sări această cantitate. Într-adevăr, datorită procesării complexe a valorii, nu va funcționa să gătească cu alte ciuperci.
Sezonul valoric - din iulie până în octombrie, crește în păduri de aproape orice tip.
Autor / Editor - Lydia Ivanova