Cât să gătești o pelerină de ploaie?
Se fierbe pelerine de ciuperci timp de 15 minute.
Supa de ciuperci cu pelerine de ploaie
Ce ai nevoie pentru ciorba de ploaie
per vas 4 litri
Impermeabile - 400 de grame
Bulion de pui - 3 litri
Cartofi - 4 medii
Vermicelli - 50 grame
Arcul - 1 cap
Unt - 50 de grame
Mărar și pătrunjel - câteva crenguțe
Sare, piper - după gust
Cum se prepară ciorba de ploaie
1. Puneți pe foc o cratiță cu 3 litri de pui.
2. Selectați și clătiți pelerine de ploaie, tăiate în cuburi mari (lăsați invelitori mici intacte).
3. Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în cubulețe.
4. Adăugați cartofii în bulion.
5. Cojiți, tocați și saltați ceapa în unt.
6. Adăugați pelerine de ploaie și gătiți timp de 5 minute.
7. Puneți straturile de ploaie și ceapa, precum și tăiței în bulion, adăugați sare și piper.
8. Gatiti 5 minute sub capac, stingeți focul și lăsați încă 5 minute.
9. Serviți ciorba de ploaie cu ierburi tocate.
Cum să alegeți pelerine de ploaie
pentru 1 kilogram de pelerine de ploaieSare - o lingură
Oțet - 5 linguri oțet 6%
Zahar - o lingura
Boabe de piper negru - 6 mazăre
Trifoi - 2 bucăți
Umbrele de mărar - 3-4 umbrele
Usturoi - 3 cuișoare
Cum se fac pelerine murate
1. Sortează ciupercile, coji și fierbe.
2. Adăugați sare, zahăr și condimente și fierbeți 10 minute, adăugați oțet.
3. Puneți ciupercile în borcane, turnați peste marinat și închideți.
Fapte amuzante despre pelerine de ploaie
- Pielea este îndepărtată din straturile de ploaie netede, nu este necesară din arici.- Se mănâncă doar pelerine albe tinere albe.
- Dacă piciorul pelerinii este galben, o astfel de pelerină nu este potrivită pentru mâncare.
- Sezonul ploii se desfășoară din mai până în noiembrie.
Autor / Editor - Lydia Ivanova