Cât să gătești încălzirea în pardoseală?
Înmuiați încălzirea în pardoseală în apă timp de 2 zile, apoi gătiți timp de 30 de minute.
Cum se gătește podpolniki
Veți avea nevoie de - încălzire în pardoseală, apă pentru înmuiere, apă pentru gătit
1. Înainte de a găti ciupercile, trebuie să le înmuiați în apă pentru a îndepărta mirosul: pentru aceasta, trebuie să așezați plăcile de pardoseală într-un recipient adânc sau tigaie, să turnați apă curgătoare și să le puneți într-un loc răcoros, temperatura nu este mai mare de 15 grade.
2. Schimbați apa la fiecare 12 ore. Efectuați procedura timp de 3 zile.
3. La sfârșitul timpului, trebuie să clătiți bine ciupercile cu apă. Tăiați zonele întunecate acolo unde este necesar.
4. Puneți covorașele de podea într-o cratiță, umpleți-le cu apă, astfel încât să dispară cu 3 centimetri și puneți-le pe aragaz.
5. Aduceți la fiert și continuați să gătiți ciupercile timp de 5 minute.
6. După trecerea timpului, scoateți tigaia din aragaz și scurgeți cu atenție apa fierbinte.
7. Turnați din nou apa curentă peste becuri și puneți la foc mediu.
8. Adăugați sare, ținând cont că trebuie să se adauge 0,5 linguriță de sare la 1 litru de apă.
9. Aduceți la fiert și apoi fierbeți timp de 25 de minute.
Cum săriți câmpul inundabil
ProduseMobilier subteran - 1 kilogram
Arcul - 1 cap
Usturoi - 4 cuișoare
Hrean - 1 rădăcină mică
Tarragon - 1 buchet
Mărar - după gust
Sare - 50 de grame (2 linguri)
Prepararea mâncării
1. Clătiți ciupercile, îndepărtând toată murdăria și resturile.
2. Turnați apa curgătoare peste suprafața pardoselii și îndepărtați-l la macerat timp de 3 zile într-un loc răcoros. Apa trebuie schimbată la fiecare 12 ore.
3. După 3 zile, scurgeți apa și clătiți bine ciupercile.
4. Puneți ciupercile de plop într-o cratiță, acoperiți cu apă rece până când dispar cu 3 centimetri, adăugați o linguriță de sare și puneți pe foc.
5. Se fierbe podpolniki în prima apă timp de 5 minute, în a doua până la licitație 25 de minute.
6. După ce încălzirea în pardoseală a fost gătită, îndepărtați de pe foc, scurgeți și clătiți cu apă rece. Acest lucru va necesita un coliator pentru a face sticla cu apă.
7. Cojiți 1 ceapă și tăiați-o în jumătate de inele.
8. Decojiți rădăcina de hrean și tăiați-o în mai multe părți egale.
9. Cojiți 4 căței de usturoi, tăiați-l în felii subțiri.
10. Clătiți o grămadă de tarhon și mărar cu apă rece, uscați și tăiați.
Cum săriți câmpul inundabil
1. Puneți ciupercile fierte în borcane pregătite. Condimentează cu 2 linguri de sare.
2. Adăugați ceapa tocată, fâșiile de usturoi, bucățile de rădăcină de hrean, tarhonul tocat și mărarul.
3. Puneți o presă deasupra și depozitați într-un loc răcoros.
4. Ciupercile podpolniki trebuie sărate timp de 7 zile. Apoi sunt gata să mănânce.
Fusofacts
- Conținut de calorii untul este de 24 kcal la 100 de grame.- Ciupercile au altceva Nume - canotul este plop, deoarece crește în poieni întregi și plopi din apropiere.
- Pălărie pardoseala are o formă convexă și emisferică. Diametrul poate varia de la 6 la 12 centimetri. La ciupercile tinere, marginile sunt curbate și înfășurate spre interior, în timp ce la cele vechi sunt inegale. Carnea cărnoasă a subpopulantelor tinere este albă, dar în timp devine maro roșiatic. Piciorul de ciuperci este scăzut, în medie, poate ajunge la 8 centimetri.Grosime de la 1,5 la 4 centimetri. Pardoseala are un miros fain, care se evaporă pe măsură ce gătește.
- Pentru a determina vârstă ciuperca, trebuie să apăsați pe pulpă. Dacă acesta este un pardoseală tânără, atunci în locul presat, zona ciupercii se întunecă.
- Un semn de prospețime pliantul Ryadovka are un capac umed și alunecos.
- Începe să apară ciuperci la jumătatea lunii septembrie, când frunzele cad deja. Le puteți colecta până la primul îngheț din octombrie. Ciupercile de plop sunt considerate ultimele ciuperci ale sezonului.
- Subtopolniki sunt tinute proaspete într-un loc răcoros nu mai mult de 5 zile. Dar este recomandat să-l înmuiați în apă imediat după colectare și săreați-l după 3 zile.
Autor / Editor - Lydia Ivanova