Cum să gătești caviar din ciuperci din lapte?
Ciuperci de lapte - 1 kilogram
Sosul de roșii - o jumătate de cană
Arcul - 1 cap
Sare - 2 linguri
Ardei - 2 lingurițe
Ulei vegetal - jumătate de cană
Usturoi - 2 dinți
Produse
Veți avea nevoie - ciuperci de lapte, apă, sare, ceapă, usturoi, ardei negru
Cojiți ciupercile cu lapte, spălați, adăugați apă și gătiți timp de 20 de minute. Clătiți ciupercile cu lapte într-un răcitor, scurgeți apa, macinați ciupercile cu lapte cu un blender sau mașină de tocat carne, reveniți în tigaie și gătiți la foc mic cu adăugarea de ulei timp de 20 de minute.
Cojiți ceapa și usturoiul și tocați-le bine. Preîncălziți o tigaie, turnați 2 linguri de ulei, puneți ceapa și usturoiul, prăjiți 5 minute. Se adaugă sosul de roșii, piperul negru și sarea, ciupercile cu lapte, se amestecă și se aduce la fierbere.
Aranjați caviarul de ciuperci gata pregătit în borcane sterilizate, răciți într-o pătură și depozitați într-un loc uscat și rece.
Fusofacts
- Pentru caviar din ciuperci din lapte potrivi atât ciuperci bune, cât și ușor depășite.- Pentru caviar, ciupercile cu lapte fiert pot fi fie fin a tăiasau macinați cu o mașină de tocat carne.
- Cel mai potrivit pentru fierberea caviarului din ciupercile din lapte cazan, poate fi înlocuit cu o tigaie cu pereți groși.
- bănci cu caviar din ciupercile din lapte, puteți steriliza suplimentar: închideți borcanele cu capace, puneți într-o tigaie cu apă fierbinte (pre-acoperiți tigaia cu un șervețel) și fierbeți la foc mic timp de 50 de minute.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cât să gătești › ciuperci › Ciuperci de lapte › Caviar din ciuperci cu lapte