Cât să gătești ciuperci congelate?
Ciupercile congelate trebuie fierte 15-20 minute la foc mic sub capac, după decongelare. Acest lucru este valabil pentru orice ciuperci congelate: agarice de miere, candelabre, șampanii etc.
Cum să gătești ciuperci congelate
Veți avea nevoie de - ciuperci congelate, apă, sare
1. Agitați puțin ciupercile în pungă, dezghețați la frigider (încet), la temperatura camerei (repede), punând punga cu ciuperci congelate în apă caldă (rapid) sau în cuptorul cu microunde (foarte repede).
2. Se fierbe apă (un pahar cu apă într-un pahar de ciuperci congelate), sare - o lingură de sare într-o cratiță mare.
3. Ciupercile de miere congelată, candelabrele și champignons pot fi întregi, deci trebuie tăiate și spălate. Ciupercile de pădure sunt de obicei tăiate în prealabil, pur și simplu puneți-le în apă.
4. Gătiți ciupercile, candelele sau ciupercile timp de 15 minute.
5. Gatiti ciupercile congelate timp de 25 de minute.
6. Gătiți ciupercile congelate independent, fără gătire prealabilă timp de 30 de minute.
Cum să congelați ciupercile (rețetă simplă)
Doar ciupercile proaspete și sănătoase sunt potrivite pentru îngheț. Se taie ciupercile proaspete în felii, se fierbe 5 minute. Lasă apa să se scurgă, se usucă timp de 10-20 de minute, pune în pungi de plastic în straturi uniforme, pune la congelator cu o temperatură de -18 grade. Ciupercile tale congelate într-o zi sunt cu siguranță gata.Supă cremă de ciuperci porcini congelate
per cratiță 3 litriProduse
Ciuperci porcini congelate - jumătate de kilogram
Cartofi - 3 mici
Orzul perlat - o jumătate de pahar
Ceapa - 1 cap
Morcovi - 1 mic
Pătrunjelul - jumătate de buchet
Ardeiul negru măcinat - 1 linguriță
Sare - 1 lingura
Cum se face supa de ciuperci congelate cu porcini
1. Turnați o jumătate de pahar de orz perlat într-o sită și clătiți.
2. Înmuiați orzul perlat în apă rece timp de 3-4 ore.
3. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță, puneți pe foc.
4. Puneți ciupercile de porcini congelați într-o cratiță, fără a dezgheța.
5. Turnați orzul umflat într-o cratiță.
6. Cojiți ceapa și toacă fin.
7. Decojiți morcovii, tăiați rizomul, răziți-l pe o răzătoare grosieră.
8. Încălziți o tigaie la foc mediu timp de 1 minut, adăugați ulei.
9. Pune ceapa într-o tigaie, prăjește-o 5 minute.
10. Puneți morcovii într-o tigaie, prăjiți încă 5 minute.
11. Cojiți și tăiați cartofii în cuburi de 1,5 cm.
12. Puneți cartofii într-o cratiță.
13. După 15 minute, puneți ceapa prăjită și morcovii într-o cratiță.
14. Condimentează supa cu sare și piper.
15. Spălați pătrunjelul, uscați și tocați bine.
16. Se fierbe supa timp de 5 minute, apoi se lasă o jumătate de oră.
Serviți ciorba de ciuperci porcini congelate presărată cu pătrunjel.
Gătiti supa de ciuperci congelate
Produse pentru prepararea ciorbei de ciuperci congelateCiuperci congelate - 1 pachet (ciuperci cu miere)
Cartofi - 2 cartofi mari sau 3 medii
Morcovi - 1 nu mare
Ceapa - 1 cap
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare, piper - după gust
Reteta de ciorba de ciuperci congelate
1. Dezghețați ciupercile congelate, clătiți bine sub apă rece.
2. Puneți ciupercile spălate într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și puneți-le pe foc.
3. Fierbeți ciupercile la foc mic sub capac, scăpând în mod regulat spuma.
4.Se toacă ceapa, se rumenesc morcovii pe o răzătoare grosieră, se pune pe o tigaie fierbinte și se prăjesc 5-7 minute.
5. Clătiți cartofii, coaja, tăiați-o în cuburi de 1 centimetru, adăugați în tigaie în ciuperci.
6. Apoi adăugați în ciorbă ceapa prăjită și morcovii.
7. Se fierbe supa cu ciuperci congelate timp de 15 minute, se lasă încă 15 minute. Se servește cu ceapă verde și pâine moale.
Autor / Editor - Lydia Ivanova