Cât să gătești ciuperci eringa?
Eringi (ciuperci de stridii regale) gătește 15 minute.
Cum să gătești eringi
Necesar - ciuperci Eringi, apă sărată
1. Turnați apa într-o cratiță, puneți pe foc.
2. Spălați erringele și curățați-le de o posibilă contaminare.
3. Apa sărată pentru gătit (o jumătate de lingură la un litru de apă)
4. Puneți eringele într-o cratiță cu apă sărată fiartă.
5. Scurgeți apa, puneți eringi pe o farfurie.
Fusofacts
- Când gătiți utilizare atât pălăriile, cât și picioarele eringurilor sunt împreună, deoarece sunt de structură și gust similare.- consecvență ering - dens, ușor gresly.
- Gust erringa - ușor dulce cu o aromă de nuci. Gustul eringului este adesea comparat cu ciupercile porcini.
- La gătit, eringele pierd aproximativ 10% greutate.
- Într-o pungă de hârtie din frigiderul Eringi a pastra în termen de 2 săptămâni. Într-un recipient sigilat, eringele se deteriorează mult mai repede, în 3-4 zile.
- Alții titluri ering - ciuperci de stridii regale, bolet de stepă.
- Conținut de calorii ering - 40 kcal / 100 grame.
Supă de ciuperci
ProduseCiuperci Eringa - 2 mari
Morcovi - 1 bucată
Cartofi - 2 bucăți
Ceapă - 1 ceapă
Usturoi - 1 cuișor
Plante proaspete - 1 buchet
Apa - 3 litri
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare și piper după gust
preparare
Se spală ciupercile eringa, se usucă, se taie vârful piciorului, se taie pe jumătate.
Tăiați jumătățile pe lungime, în straturi subțiri de 5 milimetri.
Spălați morcovii, cojiți și răziți pe o răzătoare grosieră. Coaja ceapa si toaca fin. Cojiți și tăiați 2 cartofi în cubulețe mici latura 1 centimetru. Se spală verdețurile, se usucă și se toacă fin.
Toarnă 3 litri de apă într-o cratiță, sare ușor, pune ciuperci acolo și gătește 5 minute. Dacă se formează o cantitate mică de spumă, îndepărtați-o.
Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenesc ușor. Apoi adăugați morcovii răzuți, condimentați cu sare, piper și prăjiți încă 3 minute, amestecând constant. După 5 minute de preparare, se adaugă morcovii prăjiți și cartofii tocați. Se mai fierbe încă 15 minute.
Serveste supa de ciuperci eringi, se presara deasupra cu ierburi tocate. În plus, puteți adăuga smântână, care merge bine cu ciorba de ciuperci și îi adaugă un gust cremos special.
Autor / Editor - Lydia Ivanova