Gătit ciuperci
morels
broșat
Champignons
Miere de ciuperci
Ulei
Ciuperci albe
Boletus
Boletus
Russula
bureții
Ciuperci de stridie
Ciuperci de lapte
Ciuperci congelate
Ciuperci uscate
volanți
Boletus
Se încarcă
Ryzhiki
vorbareti
rânduri
Shiitake
absint
Copii
Portobello
Trenciuri
Duboviki
Volnushki
Ivishni
porci
Ciupercile de mai
Ciupercile de copac
Caviar de ciuperci
Valui
Sparassis
Subtopolniki
Eringi
Enoki
Polypores
Shimiji
Ciuperca neagră
Maitake
Ciuperci de paie
Ciuperci poloneze
Stropharia comestibilă
Ciuperci pe jumătate albe
Vânătăile
fulgii
Coarne de cerb
Matsutake
Cum să gătești ciuperci - reguli generale
Veți avea nevoie de - ciuperci, apă pentru înmuiere, apă pentru gătit, sare, o cratiță, un cuțit pentru curățarea ciupercilor
Fierbeți ciupercile timp de 10-20 de minute în apă sărată la foc mic, fără capac, puneți ciupercile în apă clocotită. Pentru a elimina resturile de pădure, puteți înmuia ciupercile în apă sărată înainte de a le fierbe.
Unele tipuri de ciuperci trebuie să fie înmuiate în apă pentru a nu avea gust amar. Înainte de gătit, ar trebui să fie absolut toate ciupercile proces după colectare.
Dacă aveți îndoieli de calitatea ciupercilor, pentru siguranță, adăugați în tigaie ciupercă în ceapa ciuperca: nu ar trebui să își schimbe culoarea pe măsură ce gătește. Dacă becul are o nuanță albastră, atunci în tigaie există o ciupercă otrăvitoare.
Autor / Editor - Lydia Ivanova