Cum să gătești mirosea
Produse
Miros - 500 de grame
Ceapa - 1 cap mic
Foaie de dafin - 2 frunze
Ardei - 3-4 mazăre
Sarat la gust
Gătitul mirosea cu mirodenii
1. Clătiți mirosul, coaja, tăiați capetele, frecați-l cu sare, lăsați mai departe 1 oră.
2. Pune apa la fiert, adaugă capul de ceapă decojită, foi de dafin, piper și sare.
3. Gateste 5 minute, pune pe o farfurie, toarnă cu bulion.
Serviți miros fiert cu hrean, sos de smântână sau muștar.
Fusofacts
- Mirosurile de calorii - 86 kcal / 100 grame.- Perioada de păstrare miros fiert - 3 zile la frigider.
- Mirosea - semn de pește Petru. Din 2002, o tradiție a apărut atunci când mirosul trece prin Golful Finlandei, Zilele Smelt se desfășoară în oraș, când pescarii se adună pentru a prinde acest pește anume (și în câteva zile recoltează câteva tone de miros) și organizează lupte culinare masive și târguri de pește în oraș. Apropo, Petru I l-a chemat pe Puiul Țar mirosit. :-)
- Sezonul mirosului - de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii iunie.
- Costul miros congelat - de la 400 de ruble / 1 kilogram (date pentru iunie 2020), în sezonul mirosului proaspăt costă până la 300 de ruble.
- Cum curat mirosea: răzuie peștele de la coadă la cap cu un cuțit pentru a separa cântarul. Tăiați peștele de-a lungul burtii de la coadă la cap, îndepărtați intestinele, tăiați capul și clătiți bine pește sub apă rece.
- Când prăjiți să nu mirosiți mărunt (până la 10 centimetri), prăjiți-l întreg cu capul timp de 5 minute pe fiecare parte, la foc mediu, fără capac.
- Mirosul proaspăt are miros de castraveți.
- Pick mirosea urmează, acordând atenție rândurilor de solzi - peștele trebuie să fie neted și strălucitor, elastic la atingere, cu ochi ușori și transparenti, fără deteriorare.
Cum mirosul de murături
ProduseMiros - 500 de grame
Morcovi - 2 bucăți
Arcul - 1 cap
Făină - 3 linguri rotunjite
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
Pentru marinada: o jumătate de lingură de zahăr, 1 lingură de sare, 5 linguri de oțet 9%, boabe de piper, 1 frunză de dafin, 4 cuișoare.
Cum mirosul de murături
1. Spălați mirosul, coaja, tăiați capetele, rolați în făină și prăjiți pe ambele părți timp de 2 minute.
2. Îndoiți mirosul în borcane sterilizate.
3. Decojiți și tăiați ceapa (inelele) și morcovii (jumătate de inele), puneți-o într-un borcan până la miros.
4. Amestec picant pentru marinarea mirosului: fierbeți 0,5 litri de apă cu zahăr, sare, condimente și oțet.
5. Turnați marinata în borcane până la vârf și închideți o zi.
După o zi, mirosul marinat este gata și gata, mai ales pentru servirea cu bere. :-)
Reteta japoneza cu miros de murat
ProduseMiros - 500 de grame
Amidon de cartofi
Ulei vegetal
Ardei - 3 mazăre
Bow 1 buc.
Pentru marinada:
Oțet 9% - 3 linguri
Sos dulce de soia - 3 linguri
Zahar - 3 linguri
Apa - 100 ml
Japonezii miroseau murături
1. Curățați, spălați și uscați mirosul.
2. Aduceți ingredientele pentru marinată la fiert, acoperite.
3. Cojiți și tocați mărunt ceapa, prăjiți-o cu minimum ulei, adăugați-o la marinat.
4. Rotiți mirosul în amidon, coaceți la cuptor la 170 de grade timp de 7 minute.
5. Apoi puneți marinata, marinați timp de 2 ore.