Cum să gătești pangasius
Produse
File Pangasius - 2 bucăți
Apple - 1 bucată
Brânză tare - 50 de grame
Sare
Pangasius într-o cratiță
Gatiți pangasius într-o cratiță timp de 20 de minute. Dacă tăiați fileul în bucăți, apoi mai repede - în 10 minute.
Pangasius într-un cazan dublu
Sare pangasius, pune 1 file într-un cazan dublu. Topim cu mere decojite și brânză rasă răzuită pe o răzătoare grosieră. Apoi puneți al doilea file deasupra. Gătit vasul într-un cazan dublu timp de 40 de minute.
Pangasius într-un multicooker
Într-un pangasius multicooker gătiți timp de 40 de minute pe modul „coacere”.
Supa de peste Pangasius
ProduseFile Pangasius - 600 grame
Cartofi - 4 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 bucata
Fâșii de ardei dulce - mai multe bucăți (după gust și opțional)
Verdele (pătrunjel, mărar, busuioc, ceapă verde sau un amestec din ele) - după gust
Ardei negru - 5 boabe
Allspice - 3 boabe
Paprika măcinată - 1 linguriță
Sarat la gust
Ulei vegetal - 2 linguri
Cum se face supă pangasius
File de decongelare pangasius, spălare. Se toarnă 2,5 litri de apă într-o cratiță, se pune pe foc.
Tăiați fileul pangasius în bucăți mici și puneți-l în apă. Sare. Gătiti la foc mic, în timp ce scăpați de spumă. Se curăță cartofii, se spală, se taie în bucăți mici și se adaugă când apa fierbe. După 5 minute adăugați ardeiul dulce tăiat în fâșii. Se toacă ceapa, se rumenesc morcovii pe o răzătoare grosieră. Se macină boabele de ardei. Turnați uleiul vegetal în tigaie, adăugați ardeiul tocat, prăjiți timp de 3 minute. Adăugați ceapa și morcovii, amestecați, prăjiți totul până se rumenesc. Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați cartoful prăjit și măcinat. După 2 minute, adăugați frunza de dafin, care trebuie scoasă din ciorbă când este gata. Se fierbe supa timp de 12 minute după fierbere. Apoi scoateți supa de la căldură și adăugați ierburi tocate. Supa ta de pește pangasius este gata!