Cum să gătești ouă de prepeliță fierte moale
1. Fierbeți apa într-o cratiță până la fierbere medie - aproximativ 3 centimetri, acest lucru este suficient pentru ca toate ouăle să fie cufundate complet în ea și să se gătească uniform.
2. Puneți ouăle de prepeliță într-o cratiță, puneți focul la mediu, astfel încât ouăle de prepeliță să sară ușor în apă.
3. Așteptați 30 de secunde până la 2 minute, în funcție de gradul dorit de cute.
4. Scurgeți apa clocotită, turnați apă rece în această tigaie - și puteți servi.
Ouăle voastre de prepeliță fierte sunt gata! Vezi si reguli generale fierberea ouălor de prepeliță.
Ouă de prepeliță cu câteva secunde
Pentru puritatea experimentului, au fost luate ouă de aceeași dimensiune, toate au fost plasate simultan în apă fiartă. După ce a fiert din nou apa, la fiecare 30 de secunde, a fost prins din tigaie un ou. Iată toate acestea în ordine, vedere în secțiune:Ouă după 30 de secunde de fierbere: oul poate fi numit aproape crud, proteina s-a format puțin, dar numai la pereții cochiliei. Totuși, această dată este suficientă pentru a evita contractarea salmonelozei.
Ouă după 1 minut: albul s-a îngroșat, gălbenușul s-a format puțin, dar curge parțial.
Ouă după 1,5 minute: alb ușor format, gălbenușul nu curge și are o consistență vâscoasă.
Ouă după 2 minute de fierbere: alb complet format, gălbenușul nu curge și are o consistență groasă.
Ouă după 3 minute: oul este fiert într-o pungă.
