Cum se fierbe ouăle de prepeliță
- Puneți ouăle de prepeliță într-o cratiță și acoperiți cu apă caldă sau rece, astfel încât să acopere ouăle de prepeliță cu o cantitate mică.
- Pune o tigaie cu ouă de prepeliță pe foc, gătește tare 5 minute după fierbere, moale 1-2.
- Scurgeți apa clocotită din tigaia pentru ouă de prepeliță, turnați apă rece în tigaie pentru a răci ouăle mai repede.
- După un minut, scurgeți apa rece și coaja ouăle de prepeliță.
Fusofacts
În ce apă să gătești ouă de prepelițăCând fierbe, ouăle de prepeliță sunt plasate în orice apă: datorită dimensiunilor mici, ouăle de prepeliță nu se vor crăpa chiar dacă le turnați cu apă clocotită. Timpul de gătit se calculează de la începutul fierberii apei, astfel încât temperatura apei afectează doar timpul de așteptare pentru fierbere. Pentru o gătire uniformă, apa trebuie să acopere complet ouăle.
Cum se curăță rapid ouăle de prepeliță fierte
Deoarece ouăle de prepeliță sunt foarte fragile chiar și atunci când sunt gătite, trebuie să le curățați cu atenție. Puneți ouăle într-un borcan, adăugați apă și agitați pentru câteva secunde. Apoi coaja se va crăpa și poate fi îndepărtată fără teama de a deteriora ouăle.
Dacă trebuie să coajați multe ouă, le puteți înmuia în oțet de 9% timp de 20 de minute - oțetul ajută la dizolvarea coajei. După 20 de minute, tot ce mai rămâne este să eliminați filmul.
Pentru a sparge un ou de prepeliță crud, trebuie să-l străpungeți cu grijă cu un cuțit de sus, lângă partea ascuțită a oului de prepeliță, tăiați partea superioară a cochiliei și turnați conținutul într-un bol.
Pot găti la cuptorul cu microunde
Posibil, dar nerecomandat datorită potențialului ca ouăle de prepeliță să explodeze. Nu uitați că ouăle în cuptorul cu microunde nu se încălzesc uniform și, deși sunt mici și dense în coajă, există totuși riscul de explozie.
Mod de gătit: selectați ouă de o mărime și nu sunt crăpate, turnați apă clocotită peste. Asigurați-vă că niciun ou nu plutește la suprafață. Puneți în cuptorul cu microunde și gătiți timp de 3 minute la o putere medie (400-500 W).
Poți mânca crud
Ouăle de prepeliță pot fi consumate crude, chiar mai mult - sunt mult mai sănătoase în formă brută. Cu toate acestea, în formă brută, puteți mânca doar ouă care nu sunt infectate cu salmoneloză. În caz de îndoială, fierbeți-le cel puțin fiert moale.
Beneficiile ouălor de prepeliță
Ouăle de prepeliță devin de trei ori mai gustoase dacă îți cunoști proprietățile benefice: ouăle de prepeliță tratează anemia, sunt utile pentru durerile de cap severe, sensibilitatea la infecții respiratorii acute, amnezia cronică, ulcerele și gastrita. Ouăle de prepeliță sunt considerate benefice pentru dezvoltarea abilităților mentale, de aceea prezența lor în dietă este de dorit în timpul pregătirii pentru examene. Ouăle de prepeliță sunt deosebit de benefice pentru femeile însărcinate. Consumul regulat de ouă de prepeliță normalizează hemoglobina și calciul în organism. Cojile zdrobite pot fi adăugate la mâncăruri la o jumătate de linguriță pe zi, deoarece cochilii sunt o sursă excelentă de vitamine. Scoicile sunt utile în special copiilor de la 1 an, deoarece organismul în creștere are nevoie de calciu, care este atât de bogat în coji.
Prepeliță și ouă de pui
Ouăle de prepeliță sunt deosebit de benefice pentru copii, deoarece probabilitatea de alergii este mai mică decât atunci când mănâncă pui fiert. Conțin de 5 ori mai mult potasiu, fier - de 4,5 ori, de 2,5 ori mai multe vitamine B1 și B2. Ouăle de prepeliță sunt păstrate mai puțin decât ouăle de pui. În aproape orice rețetă, ouăle de pui pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță. Ouăle de prepeliță fierte sunt utilizate în salatele de sărbători datorită dimensiunii lor diminutive și a gustului mai blând.
Cât cântărește un ou de prepeliță
Un ou de prepeliță cântărește 10-15 grame.Pentru a face micul dejun cu ei, ai nevoie de o duzină pe porție.
Cum se păstrează ouă de prepeliță.
Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță este de 40 de zile la o temperatură de 0 până la 20 de grade; 60 de zile la temperaturi de la 0 la 15 grade. În același timp, umiditatea relativă ar trebui să fie de 75-85%, prin urmare, este mai bine să păstrați ouă de prepeliță în frigider. Păstrați ouăle fierte timp de 2 zile.
Este posibil să pictați ouă de prepeliță pentru Paște
Da - și se dovedește foarte frumos.