Cum se fierb ouăle fierte moi
ProduseOuă - 5 bucăți
Apa - 1 litru
Sare - 1 lingura
Fierberea ouălor fierte moi într-o cratiță pe aragaz
- Puneți 5 ouă într-o cratiță, turnați 1 litru de apă rece, adăugați 1 lingură de sare și puneți cratița la foc mediu.
- Gatiti 3 minute dupa apa clocotita.
- Acoperiți tigaia cu un capac, lăsând un mic gol, apoi apăsați capacul cu un prosop, scurgeți apa în care au fiert ouăle.
- Se toarnă apă rece peste ouă.
Puneți ouăle în vasul multicooker și turnați apă astfel încât să acopere ouăle cu 1 centimetru deasupra. Timp de gătire 5 minute pe modul „Gătirea cu aburi”. Transferați ouăle calde preparate într-un bol și turnați cu apă rece.
Fusofacts
- Omletă servi în coajă punând un ou cald pe un suport special. Este necesar să eliberați vârful oului de coajă, pentru a putea fi mâncat cu o lingură.- Se poate pune un ou fiert moale mai multe stări: gălbenuș semi-lichid și gălbenuș (timp de gătire 2 minute), gălbenuș moale (dar nu lichid) și gălbenuș lichid (timp de gătire 3 minute), gălbenuș moale și semi-lichid (timp de gătire 4 minute). Timpul de fierbere este indicat pentru ouăle din categoria 1, timpul de fierbere pentru ouăle mai mici trebuie redus, iar pentru ouăle mari - crescut cu 1 minut.
- Se fierb ouă fierte moi la foc mic, dacă se încălzește prea intens, vor izbucni.
- Pentru a fierbe ouăle, nu luați o tigaie mare, ouăle trebuie să se întindă strâns una pe cealaltă și să nu se miște de-a lungul fundului tăvii și să nu se bată reciproc.
- Ouăle nu pot fi cufundate în apă rece, ci în apă clocotită cu o lingură. Pentru a împiedica ouăle să izbucnească, acestea trebuie mai întâi încălzite (cufundate în apă fierbinte timp de 5 minute) sau capătul contond al oului trebuie străpuns (există aer care va lăsa oul prin puncție, compensând presiunea crescândă).
- Conținut de calorii 1 ou fiert moale (50 grame) aproximativ 80 kcal. Un ou fiert moale este absorbit cu ușurință de organism - nu sunt petrecute mai mult de 2 ore în digestia acestuia. Datorită conținutului ridicat de colesterol în gălbenușul de ou, nu este recomandat să consumi mai mult de 5 ouă pe săptămână.
Vezi regulile generale fierberea ouălor de pui!