Cum se fierb ouăle
- Ouăle de pui trebuie spălate sub apă înainte de gătit.
- Puneți ouăle într-o cratiță și acoperiți cu apă rece, astfel încât să acopere bine ouăle. Ai nevoie de apă exactă rece, iar dacă folosești apă clocotită sau foarte caldă, cojile pot izbucni și strica aspectul micului dejun. Dacă vă grăbiți, turnați apă clocotită dintr-un ibric și puțin apă de la robinet, și astfel încât ouăle să nu crape în timpul gătitului, adăugați o linguriță de sare sau turnați în aceeași cantitate de oțet 9% în apă înainte de a pune ouăle.
Pune o cratiță cu ouă pe foc, gătește 7-10 minute.
- După fierbere, turnați apă rece peste ouă.
- Spargem cojile de oua pe o placa sau cu o lingura.
- Cojiți ouăle și serviți sau folosiți în mese. Ouăle dvs. de pui sunt fierte!
Rupeți ușor coaja de ouă fiartă cu un cuțit, coajați-o, puneți-o pe o farfurie, tăiați-o pe jumătate, aranjați-o pe o farfurie, astfel încât ouăle să nu se rostogolească pe farfurie și să o mâncați cu o furculiță și cuțit.
Ouăle fierte moi sunt de obicei servite într-un făcător de braț. Cu un cuțit, tăiați deasupra oului (aproximativ 1 centimetru deasupra), condimentați cu sare și piper și mâncați cu o linguriță.
Ouă și gadgeturi de gătit
Cum să gătești ouă în cuptorul cu microundePuneți ouăle într-o cană, umpleți cana cu apă, adăugați o linguriță de sare, la microunde timp de 10 minute la 60% putere (aproximativ 500 W).
Cum să gătești ouă într-un aragaz lent
Ouă fierte moi, ouăle se fierb 5 minute, într-o pungă - 5 minute, la rece - 12 minute.
Cum se fierb ouăle într-un cazan dublu
Gătiți ouăle de pui într-un cazan dublu fiert timp de 18 minute.
Cum se fierb ouăle într-un cazan de ou
Fierbeți ouăle într-o aragaz pentru ouă până când sunt complet fierte timp de 7 minute.
Cum se fierbe ouăle într-un aragaz sub presiune
Fierbeți ouăle într-o oală sub presiune - 5 minute.
Cum se fierbe ouăle fără coji
Rupeți ouăle cu un cuțit, turnați conținutul coajei într-un recipient pentru ouă de plastic, închideți recipientul cu ouă și puneți-l în apă clocotită. Gatiti 5 minute.
Cum să gătești ouă într-un aparat de aerisire
Pentru a găti ouă fierte, pune-le la un nivel mediu, gătește la 205 grade timp de 10 minute, după 5 minute întorcându-le în cealaltă parte.
Cum să gătești ouă
Dacă un ou este eliberat de coajă și se dovedește că este sub formă de coajă: întoarceți ouăle în cratiță, turnați apă rece și gătiți timpul rămas după fierbere (3-4 minute după fierbere). Apoi puneți în apă rece, răciți și coajați.
Ce se întâmplă dacă nu fierbeți ouăle?
Pe lângă fierbere, puteți prăji ouă de pui și găti ouă prăjite.
Ouăle prăjite pentru gătirea ouălor crampate - 5-10 minute.
Fusofacts
- Dacă ouă fierte slab curățat, acesta este un semn suplimentar că sunt proaspete. Pentru ca ouăle fierte să se curețe bine, apa trebuie sărată în timpul gătirii și imediat după fierbere, puneți tigaia cu ouă sub apă curgătoare rece timp de 3-4 minute. Și apoi curățați-l imediat: bateți pe o suprafață tare, astfel încât coaja să fie crăpată, iar apoi, înțepând coaja cu degetele, scoateți-o de pe întregul ou. Pentru a ușura curățarea ouălor, se recomandă fierberea acestora după 5 zile de la ambalare.- Pentru o gătire uniformă, merită să rostogoliți ouăle de pui crude puțin pe masă sau să agitați ușor de câteva ori.
- Pentru a face ouăle exact nu a izbucnit în timpul gătitului, le puteți găti peste o tigaie într-o sită - apoi ouăle vor fi aburite, nu se vor bate unul împotriva celuilalt și pe tigaie. În plus, nu vor exista diferențe bruște de temperatură în timpul aburului. Ouăle se fierb la foc mediu sub un capac, cu apă clocotită liniștită.
- Se crede că supraexpune ouăle de pe aragaz nu merită: cu cât gătiți mai mult ouă, cu atât mai rău sunt absorbite de organism și fierbeți ouăle mai mult de 20 de minute și apoi să le mâncați este nesănătoasă.
- Culoare scoică ouăle de pui nu le afectează gustul.
- Cratița perfectă pentru ouă - o rază mică pentru a turna cât mai puțină apă și astfel încât ouăle să fie complet acoperite cu ea. Apoi, apa va fierbe mai repede și, prin urmare, ouăle vor găti mai repede. Și într-o cratiță mică, ouăle de pui nu vor bate cu o forță atât de mare, încât se bat într-o tigaie cu rază mare.
- Dacă e timpul răcire nu există ouă fierte, puteți clăti ouăle sub apă rece, apoi fiecare ou trebuie curățat sub un curent puternic de apă rece, altfel vă puteți arde.
Conținutul caloric al unui ou de pui (la 100 grame):
conținutul caloric al unui ou fiert este de 160 kcal.
Masa de ouă de pui: 1 ou de pui cântărește 50-55 grame. Ouăle mari au aproximativ 65 de grame.
Prețul ouălor de pui - de la 50 de ruble / zece (date în medie pentru Moscova pentru mai 2020).
Perioada de valabilitate a ouălor de pui - aproximativ o lună, îl puteți păstra în afara frigiderului.
Ouăle fierte se păstrează nu mai mult de 7 zile, dacă sunt păstrate la frigider, dar vă recomandăm să le consumați proaspete sau maxim 3 zile.
Dacă apare un ou în timpul gătitului, acesta este stricat, un astfel de ou nu este potrivit pentru mâncare.
Cum să gătească oua ochiuri? - Fierbeți ouăle în poală timp de 1-4 minute, în funcție de fierberea dorită a gălbenușului.
Dacă doriți să determinați dacă un ou este gătit, puteți rula oul pe masă. Dacă oul se învârte ușor și rapid, atunci este gătit.
ouă pentru salată gătiți complet, până la fiert complet, în abrupt.
Uite, cum să pictezi ouă pentru Paște!
Cum să spargi un ou crud de pui?
- Ouăle de pui se rup cu un cuțit, lovindu-le ușor de partea oului. În continuare, cojile de ouă sunt separate cu mâinile peste vasele (tigaie, cratiță, bol), turnând conținutul.
Cum să reîncălziți ouăle de pui fierte
Ouăle de pui pot fi reîncălzite în 2 moduri:
1) apă clocotită: puneți ouăle fierte într-o coajă într-o cană / bol și turnați apă clocotită peste, lăsați un minut, apoi scurgeți apa și repetați procedura;
2) în cuptorul cu microunde: cojiți și tăiați fiecare ou în jumătate, puneți într-un cuptor cu microunde, cuptor cu microunde 3 ouă timp de 1 minut la 600 wați (putere 70-80%).
Cum să gătești ouă pentru salată?
Ouăle fierte se fierb pentru salată.
Cum se fierbe ouăle cu gălbenușul afară
De regulă, ouăle sunt fierte cu gălbenușul spre exterior pentru a insufla copiilor obiceiul experimentelor culinare.
Pentru a fierbe un ou cu gălbenușul spre exterior, este necesar să se lumineze cu o lanternă (sau prin plasarea unui ou într-o lampă) - un ou gata să fie fiert cu gălbenușul spre exterior ar trebui să fie oarecum tulbure.
Puneți oul într-un ciorapi de nailon - cam pe mijloc.
Răsuciți capetele ciorapului, împiedicând oul să se miște.
Dă drumul ciorapului la locația oului și întinde capetele - oul ar trebui să desfacă ciorapul cu viteză fulger.
Repetați procedura de 2-3 ori.
Re-iluminați oul cu o lampă sau o lanternă - oul ar trebui să fie tulbure.
Se fierbe oul timp de 10 minute în apă, se răcește și se curăță.
Compoziția și beneficiile ouălor de pui
Colesterolul este de 213 miligrame cu un maxim zilnic recomandat de 300 mg.
Fosfolipidele sunt o substanță care scade colesterolul.
Grăsime - numai în gălbenușul unui ou, 5 grame, din care 1,5 grame sunt dăunătoare.
Aminoacizi - 10-13 gr.
13 vitamine - printre care A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotină, acizi folici și nicotinici - și multe minerale (în special calciu și fier). Ouăle tale sunt gălbenușe fierte afară!