Cum se bea orz
Produse
Orz - 1 pahar
Apa - 7 cani
Zestrat ras de lamaie - din 1 lamaie
Zahar - 1/4 dintr-un pahar
Suc de lămâie proaspăt stors - din 2 lămâi
Cum se bea orz
1. Turnați orzul într-o sită fină și clătiți, amestecând constant, timp de 3 minute.
2. Turnați cerealele într-o cratiță cu 7 căni de apă.
3. Se aduce la fierbere la foc mare.
4. Reduceți căldura și gătiți timp de 30 de minute sub un capac deschis, îndepărtând spuma cu o lingură pliată.
5. Scoateți cratița din aragaz, adăugați coaja de lămâie cu zahărul și amestecați bine.
6. Lasă băutura să se răcească timp de 10 minute, apoi adaugă propriul suc de lămâie stors.
Cum se bea orz (piele)
ProduseOrzul perlat - 1 pahar
Ayran - 1 litru
Stafide - 50 grame
Caise uscate - 50 de grame
Apa - 2 litri
Zahar - 1 lingura
Sare - 1 linguriță
Pași de gătit
1. Clătiți șuvițele de 7 ori și adăugați 2 litri de apă rece. 2. Gătiți timp de 50 de minute sub un capac închis la foc mic, îndepărtând spuma cu o lingură sau o lingură.
3. După 50 de minute de gătit, se adaugă stafidele cu caise uscate și zahăr și sare.
3. Se răcește bulionul rezultat la temperatura camerei, se strecoară.
4. Apoi umpleți cu ayran și lăsați la frigider pentru 24 de ore.
5. Serviți pe masă, agitându-se dinainte.
Fusofacts
- Băutura de orz este o băutură de vară, este minunată pentru a potoli setea la căldură: chiar și un pahar mic de băutură de orz îți va potoli setea mai bine decât câțiva pahare de apă.- Pentru băutura de orz, este mai bine să folosiți zahăr brun de trestie, atunci gustul va fi dulce-cu miere.
- Ayran în băutura de orz ar trebui să aibă gust acru. Dacă ayranul cumpărat este proaspăt, puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore pentru a forma bule. În loc de ayran, este permisă utilizarea de kefir.
- În bucătăria kazahă, băutura se numește piele.