Cum se gătește budinca
Produse
Lapte 3,2% grăsime - 200 mililitri
Unt - 100 de grame
Faina - 60 grame
Zahar - 70 grame
Pudră de cacao - 75 grame
Zahar pudra - 50 grame
Coajă de portocală - o mână
Cum se face budincă
1. Turnați laptele într-o cratiță, încălziți până la cald la foc mediu, dar nu fierbeți.
2. Turnați 50 de grame de zahăr în laptele fierbinte, amestecați bine pentru a se dizolva.
3. Puneți 30 de grame de unt într-o cratiță cu lapte, amestecați, untul ar trebui să se topească.
4. Într-un bol separat, combinați zahărul rămas și făina.
5. Toarnă făina și zahărul într-o cratiță cu masă de lapte, gătește 10 minute, amestecând.
6. Puneți deoparte jumătate din budinca albă rezultată într-un bol separat.
7. Întoarceți vasul cu budinca albă rămasă la aragaz la foc mic.
8. Turnați încet 50 de grame de cacao într-o budincă într-o cratiță, amestecând tot timpul pentru a o distribui uniform pe budincă.
9. Gătiți budinca timp de 5 minute la foc mic, amestecând ocazional.
10. Pregătiți glazura într-un recipient separat: combinați zahărul de gheață, cacao rămasă, untul rămas topit, amestecați până când este gros.
11. Puneți budinca albă în primul strat în paharele de budincă și budinca de ciocolată în al doilea.
12. Întindeți glazura de ciocolată uniform pe budinca de ciocolată; în schimb, puteți folosi glazură de vanilie sau lapte condensat.
13. Decorați budinca prin stropirea cu suc de portocale.
Cum se face budinca de caș
ProduseBrânză de vaci 5% grăsime - 200 grame
Amidon de cartof - 7 grame
Ouă - 3 bucăți
Sarea - un vârf
Cum se face budinca de caș într-o baie de apă
1. Spală ouăle, rupe două ouă într-un bol întreg.
2. Rupeți al treilea ou separat, separați albul de gălbenuș.
3. Turnați doar gălbenușul într-un bol pentru restul ouălor.
4. Puneți brânza de vaci, amidon, sare într-un bol cu ouă, amestecați.
5. Transferați masa rezultată într-un vas ceramic.
6. În partea de jos a unei cratițe adânci, puneți o bucată de cârpă curată sau un bandaj pliat în mai multe straturi cu un diametru egal cu fundul vasului.
7. Puneți un vas pe o bucată de pânză sau bandaj.
8. Turnați apă fierbinte într-o oală cu o oală până la mijlocul oalei.
9. Închideți vasul cu un capac.
10. Puneți o cratiță cu un vas la foc mediu și lăsați apa să fiarbă.
11. Reduceți căldura la scăzut, acoperiți cratița, gătiți timp de o oră.
12. Folosind o chiuvetă cuptor, scoateți vasul de budincă.
Cum se face budinca de caș într-un aragaz lent
1. Spălați ouăle, separați albușurile de gălbenușuri.
2. Pune albușurile într-un castron la rece timp de 10 minute.
3. Adăugați zahărul în gălbenușuri, bateți cu o furculiță timp de câteva minute.
4. Adăugați amidonul în gălbenușuri cu zahăr, amestecați.
5. Bateti albusurile reci de ou pentru cateva minute intr-o spuma cu un bici.
6. Puneți brânza de vaci într-un bol cu gălbenușuri, amestecați.
7. Turnați proteinele în amestecul de caș, amestecați ușor.
8. Ungeți un bol multicooker cu unt.
9. Puneți masa de caș într-un bol multicooker.
10. În modul „Coaceți”, gătiți timp de o oră.
11. După ce a trecut o oră, lăsați budinca în multicooker-ul oprit timp de o oră.
Cum se face budinca de caș în cuptorul cu microunde
1. Spălați ouăle, spargeți într-un bol.
2. Puneți zahărul pe ouă, bateți cu o furculiță sau un mixer.
3. Pune amidonul într-un bol cu ouă, amestecă.
4. Puneți brânza de vaci în masa ouălor, amestecați până când se obține o masă uniformă.
5. Puneți budinca în forme mici de silicon.
6. Puneți cutiile de budincă în cuptorul cu microunde, porniți puterea maximă timp de 3 minute.
7.După trei minute, lăsați budinca la cuptor timp de 2 minute fără a deschide ușa cuptorului cu microunde.
8. Porniți din nou cuptorul cu microunde timp de 2 minute la o putere maximă.