Cum să gătești pere fierte în sirop
Produse
Pere proaspete - 3 bucăți
Lamaie sau var - 1 bucata
Zahar granulat - 150 grame
Apa - 300 mililitri
Suc de portocale - 100 mililitri
Scortisoara dupa gust
Pentru decorare - înghețată, nuci, mentă.
Cum să gătești pere în sirop
1. Spălați pere coapte proaspete.
2. Scoateți coaja de pe fructe, îndepărtați miezul.
3. Turnați sucul din portocale în apă, adăugați zahăr granulat.
4. Puneți recipientul cu siropul să se încălzească la foc mic, lăsați să fiarbă 5-10 minute, astfel încât excesul de lichid să se evapore.
6. În timp ce siropul gătește, presărați perele cu suc de citrice.
7. Transferați perele într-un recipient cu sirop clocotit și gătiți fructele la foc mic timp de 15 minute.
8. Scoateți fructele gătite din tigaie și răcoriți.
Fusofacts
- Conținutul caloric al perelor în sirop este de 275 kcal / 100 grame.- Scorțișoara va da o aromă plăcută perei în sirop dacă stropiți fructe pe ea folosind o sită. O porție din desert arată frumos dacă așezați o minge de înghețată pe același fel de mâncare cu o pere, presărați întregul desert cu nuci, adăugați citrice tocate și mentă.
- Când pregătiți perele pentru fierbere, miezul cu butași poate fi lăsat, acest lucru va păstra fructul în aspectul inițial.
- Pentru ca perele să fiarbă și să se înmoaie uniform, este necesar ca siropul să acopere complet fructele, altfel o parte din pere poate rămâne umedă.
- Pentru a afla dacă perele este gătit, un mic băț din lemn va ajuta. Când parul este gata, bățul se va scufunda cu ușurință în ea.
- Dacă siropul nu acoperă uniform perele, întoarceți periodic fructele. Deci vor fierbe mai bine și se vor înmuia în sirop.
- Astfel încât, după cojire, parul să nu se întunece, suprafața sa trebuie turnată cu suc de lămâie.
- Costul unei pere în sirop este de 71 de ruble.