Cum se gătește laptele condensat într-un borcan
Veți avea nevoie de - lapte condensat într-un borcan, apă, o cratiță, o pungă de plastic- Citim compoziția. Un lapte condensat bun conține doar 2 componente - lapte și zahăr, fără grăsimi vegetale. Acest lapte condensat este potrivit pentru gătit și va deveni gros.
- Puneți borcanul într-o pungă obișnuită, legați-l într-un nod, astfel încât adezivul coroziv de pe etichetă să nu peteze tigaia.
- Puneți o pungă cu un borcan într-o cratiță, turnați apă rece sau apă clocotită, puneți la foc mare, după fierbere, reduceți și gătiți timp de 2 ore.
- După gătit, nu deschideți cutia de lapte condensat, mai întâi răciți-o în aceeași apă în care a fost gătită.
După cum vedeți, în 2 ore s-a obținut un lapte dens condensat, nu se scurge deloc din lingură. Dacă rețeta are nevoie de una - gătește și 2 ore și dacă ai nevoie de una lichidă - gătește mai puțin, o oră și jumătate.
Cum să gătești lapte condensat
Laptele condensat este fiert într-un borcan pentru a-l face mai cremos, mai puțin cloying, consistența lui devine mai groasă, iar culoarea sa este mai închisă. Acest lucru în sine are un gust mai bun, dar pentru multe rețete de desert (tuburi, prăjituri și produse de patiserie), este precis un lapte condensat gros - fiert -. Este rezonabil să întrebați: poate e mai ușor să cumperi lapte condensat fiert în magazin? Răspundem: este întotdeauna mai bine să gătești un lapte condensat dovedit acasă decât să îndure amidon, ulei vegetal și o consistență îndoielnică în laptele fiert din magazin. În plus, puteți găti 4-5 cutii de lapte condensat la un moment dat și să vă bucurați de el pentru câteva luni. Dacă este puțin timp pentru a găti lapte condensat, atunci metodele rapide de gătit vă vor ajuta.Cum să gătești lapte condensat acasă?
Baza laptelui condensat - laptele și zahărul - se află aproape în fiecare casă. Pentru 200 de mililitri de lapte gras, luați 200 de grame de zahăr și fierbeți aproximativ 15 minute. Pentru un plus de cremositate, puteți adăuga o bucată de unt. există mai multe moduri faceți lapte condensat acasă.
Cum să gătești rapid laptele condensat în cuptorul cu microunde?
Dacă aveți nevoie de apă fiartă, dar nu există timp pentru gătit, puteți recurge la metoda de gătire expresă: turnați laptele condensat într-un vas cu microunde de sticlă, setați cuptorul la un nivel ridicat de putere (800 W) și puneți laptele condensat să fiarbă - De 4 ori timp de 2 minute, întrerupeți de fiecare dată și agitați laptele condensatverificând consistența de fiecare dată.
Cât să gătești lapte condensat într-o oală sub presiune
Se fierbe laptele condensat într-o oală cu presiune timp de 12 minute: se adaugă apă rece, o cutie de lapte condensat și după gătire, se răcește fără deschiderea robinetului.
Cum să lăsați culoarea albă a laptelui condensat la gătit
Pentru ca laptele condensat să se îngroașe până la fermitate, dar rămâne alb, gătește-l cu o fierbere foarte mică de apă timp de 4 ore.
