Cum se gătește fasole mung
Veți avea nevoie de - 1 pahar de fasole mung, 2,5 pahare de apă
1. Măsurați 1 cană de fasole mung.
2. Puneți fasolea mung într-un bol.
3. Clătiți cu apă rece.
4. Turnați 2,5 căni de apă într-o cratiță, puneți pe foc și dați la fiert.
5. Introduceți cerealele în apă.
6. După 20 minute sareți fasolea mung.
7. Turnați o lingură de ulei vegetal într-o cratiță.
8. Gătiți fasolea mung pentru încă 10 minute: aproape toată apa trebuie absorbită în fasolea mung.
9. Puneți fasolea mung într-un colizor pentru a scurge excesul de lichid.
10. Pune fasolea mung pe o farfurie și servește, mungul tău este gata!
Cum să gătești kichari
ProduseMash - jumătate de pahar
Orez - 1 pahar
Conopida - mai multe inflorescențe de aproximativ 100 de grame
Tomate - 1 mic
Morcovi - 1 mic sau jumătate mare
Unt de Ghee - 2 linguri
Ghimbir - o jumătate de lingură
Cumin - o lingură
Cumin - 1 lingură
Turmeric - o linguriță
Coriandru - o linguriță
Asafoetida - un vârf.
Făcând kichari
Clătiți boabele de mung, gătiți 10 minute, apoi adăugați legumele, după alte 10 minute - spălate orez, gateste 20 de minute. Încălziți o tigaie puțin, turnați ghee pe fund. În timp ce uleiul nu a fiert, adaugă chimen, coriandru, turmeric și asafoetida. Adăugați toate condimentele și sarea într-o cratiță, amestecați bine. Se mai fierbe încă 7 minute.
Cantitatea de apă pentru prepararea kichari este de 10 pahare.
Condimente și uleiuri destul de rare pentru a face kichari pot fi găsite în magazinele alimentare din India.
Supa de valuri
Produsepe o cratiță 2,5 litri
Mash verde - 300 de grame
Carne tocată - 400 de grame
Cartofi - 4 bucăți
Ceapa - 1 ceapa
Morcovi - 1 bucată
Usturoi - 3 cuișoare
Verzi - 1 buchet
Ulei vegetal - 3 linguri
Sare și piper după gust
Apa - 1,5 litri
Cum se prepară ciorba de mâncare și ciorba tocată
1. Turnați 150 de grame de fasole mung într-o cratiță, clătiți.
2. Se toarnă 1,5 litri de apă și se pune pe foc.
3. După ce fierbe apa, detectează 30 de minute: gătește la foc mic, adaugă sare cu 10 minute înainte de expirarea timpului de gătit.
4. Spălați și curățați cartofii, ceapa, morcovii și usturoiul. Tăiați cartofii în cubulețe mici.
5. Răciți morcovii, tocați fin ceapa și usturoiul.
6. Turnați două linguri de ulei vegetal într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până se rumenesc.
7. Apoi adăugați morcovii răzuți și prăjiți încă 5 minute la foc mic, agitați constant.
8. Adăugați carnea tocată la prăjit, amestecați totul și prăjiți încă 7 minute; Adăugați sare și piper după gust.
9. După 30 de minute de fierbere, se adaugă cartofii și cartofii tocați în oală.
10. Amestecați supa, lăsați-o să fiarbă și lăsați la foc mic timp de 20 de minute.
11. Spălați verdeața, uscați și tocați fin.
Se presară cu ierburi înainte de servire.
Fapte despre masha
Mash este o cultură leguminoasă originară din India. Este mâncat integral (cu coaja verde) sau coajă (atunci culoarea fasolei mung este ușoară, ca în imaginea noastră). Foarte frecvent în China.Oamenii se întreabă adesea dacă este necesar să se înmoaie boabă de mung. Mashul nu trebuie înmuiat. Deși cerealele aparțin fasolea, este foarte fragedă și începe să fiarbă după o jumătate de oră de gătit. Chiar dacă aveți nevoie de terci, este suficient să gătiți cereale fără înmuiere, doar creșteți timpul de gătit la 40 de minute.
Când gătiți fasolea mung crește de 2 ori.
Conținutul caloric de boabe de mung este de 312 kcal / 100 de grame.
Mash se mai numește „boabe de aur” sau „fasole mung” sau „mung dal” („mung dhal”).