Cum să gătești orez sălbatic
Veți avea nevoie de - 1,5 pahare de orez, 4,5 pahare de apă1. Se toarnă orez sălbatic cu apă, se lasă 12 ore.
2. Se scurge orezul sălbatic.
3. Turnați apa într-o cratiță și adăugați orez (pentru 1,5 căni de orez, 4,5 căni de apă).
4. Gatiti 40 de minute la foc mic, acoperit cu sare si condimente.
5. Se scurge apa, se condimentează cu sare, se adaugă condimente și se amestecă.
Ca fel de mâncare separat, orezul sălbatic nu este folosit în gătit. Orez sălbatic fiert poate fi gătit cu legume.
Date despre orez sălbatic
Orez sălbatic este de fapt planta Zizania aquatica originară din America de Nord.Conținutul caloric al orezului sălbatic este de 101 kcal / 100 de grame.
Costul orezului sălbatic este de la 600 la 1500 ruble / 1 kilogram (cost la Moscova în iunie 2020). În Rusia, orezul sălbatic este importat doar, este considerat un produs VIP.
Raportul dintre orezul sălbatic și apă în timpul gătitului este de 1: 3.
Orez sălbatic cu legume
ProduseOrez sălbatic - 1 cană
Vinete - 1 mic
Zucchini - 1 bucata
Ardei bulgar - 1 bucată
Roșii - 2 bucăți
Ceapa - 1 cap mic
Usturoi - 1 prong
Ulei de măsline - 2 linguri
Pătrunjel - 1 buchet
Cimbru - 1 cep
Rozmarin - 1 cep
Unt - 10 grame cub
Sare și piper după gust
Cum se gătește orezul cu legume
1. Înmuiați orezul sălbatic în apă rece timp de 12 ore.
2. Puneți orezul sălbatic într-o cratiță și adăugați 3,5 căni de apă.
3. Puneți cratița la foc mic, dați la fiert și fierbeți 30 de minute, apoi scurgeți și condimentați cu unt.
4. Vinete, dovlecel, ardei, spălați și coaja.
5. Tăiați vinetele în cuburi cu dimensiunea de 2 centimetri.
6. Turnați vinetele într-un bol, presărați sare, agitați și lăsați timp de 15 minute.
7. Decojim usturoiul și trecem printr-o presă de usturoi.
8. Tăiați dovlecelul în felii.
9. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele.
10. Tăiați roșiile în cubulețe.
11. Se toacă mărunt ardeiul.
12. Preîncălziți o tigaie, turnați în ulei de măsline.
13. Puneți vinetele, dovleceii, ardeii, roșiile, ceapa și usturoiul într-o tigaie.
14. Puneți cimbrul și rozmarinul într-o tigaie, condimentați cu sare, piper și fierbeți timp de 10 minute.
15. Adăugați orezul, amestecați și mai fierbeți încă 5 minute.