Cum se gătește indica orez
Produse
Orez brun Indica (bob lung) - 180 de grame
Apa - 2 pahare
Ulei de măsline - 1 linguriță întreagă și 0,5 linguriță
Sare - o jumătate de linguriță
Cum să gătești orez indică acasă
1. Sortați bine orezul, clătiți-l cu apă curentă, așezați-o într-o sită cu găuri frecvente. Este necesar să clătiți orezul până când apa este complet transparentă - și aceasta este o garanție a friabilității orezului fiert.
2. Se toarnă apa rece pregătită într-o cratiță, se toarnă orezul pregătit și se condimentează cu sare (o jumătate de linguriță).
3. Amestecând continuu, așteptați ca amestecul să fiarbă.
4. Timp de 4 minute la foc maxim, gătiți orezul într-o cratiță, acoperindu-l bine cu un capac.
5. Amestecați grătarul de orez, lăsați la foc mic încă 2,5 minute.
6. Amestecați din nou orezul, reduceți căldura la cea mai scăzută setare și gătiți timp de 11,5 minute, fără să uitați să agitați constant.
7. Adăugați ulei de măsline (o jumătate de linguriță): va da orezului o culoare aurie și un plus crocant.
8. În timp ce agitați orezul, așteptați ca apa să fiarbă, dar nu lăsați orezul să ardă.
9. Îl puteți clăti cu apă călduță, condimentați-l cu ulei de măsline (1 linguriță), amestecați puțin și lăsați să fiarbă sub capac timp de 7 minute.
Fusofacts
- Conținutul caloric al orezului indicat fiert este de 98 kcal / 100 grame.- Prețul orezului brun cu cereale lungi la Moscova este de la 141 de ruble pe kilogram (din iunie 2017).
- „Indica”, spre deosebire de majoritatea soiurilor de orez, nu este prelucrat complet. Prelucrarea minimă vă permite să păstrați maximul de nutrienți din orez, iar culoarea caracteristică a boabelor este dată de coajă. Orezul „indica” este renumit pentru faptul că, datorită procesării atente a boabelor sale, acestea păstrează cel mai util - germenii. Nu este dificil să verificați calitatea unui astfel de orez: dacă încercați să încolțiți boabe de orez pe cont propriu, puteți afla cât de mare este produsul de înaltă calitate pe care l-ați întâlnit - cerealele bune vor încolți cu siguranță.