Orez indian
proporţii
Orez cu bob lung - 1 cană
Unt - cub de 2 cm
Sare - 1/2 linguriță
Ardeiul negru măcinat - pe vârful unui cuțit
Turmeric - 1 linguriță
Apa - 2 pahare
Cum să gătești orez indian
1. Clătiți orezul în apă curentă (dacă orezul este spălat într-o cratiță, atunci apa trebuie schimbată la transparent).
2. Fierbeți apa într-un ibric sau o cratiță.
3. Preîncălziți o cratiță, topiți un cub de unt pe ea și adăugați orezul brut, spălat.
4. Adăugați condimentele și sarea, prăjiți orezul timp de 3 minute până la alb la foc mediu, amestecând ocazional.
5. Turnați apa clocotită în orez.
6. Gatiti orezul la foc mic timp de 15 minute.
Fusofacts
Orezul gătit în indian este înțeles în primul rând ca orez de tip basmati cu o mulțime de condimente și mirodenii. În primul rând, acestea sunt turmerice și curry, ceea ce va conferi orezului o culoare indiană strălucitoare. Pentru a face acest fel de mâncare, care este economic din punct de vedere alimentar, dobândiți mai multe proprietăți nutritive, adăugați unt, care poate fi înlocuit cu ulei de măsline.Pentru a respecta tradițiile indiene, orezul este combinat cu o altă cereală - mash. Un pic mai familiar pentru noi este adăugarea de ceapă prăjită și morcovi la orez în stil indian. Și o sărbătoare foarte regală poate fi aranjată dacă adăugați creveți și ouă prăjite la orez în stil indian.