Orez coreean
proporţii
Orez rotund cu cereale - 1 cană
Apa - 2,5 cani
Cum să gătești orez în coreeană
1. Turnați orezul într-o sită și clătiți bine câteva minute, frecând orezul cu mâinile.
2. Lasa apa sa se scurga si transfera orezul intr-o cratita.
3. Turnați 2,5 căni de apă rece peste orez și puneți la foc mare.
4. Gatiti orezul in coreeana pana cand fierbe, apoi fierbeti 1 minut la foc mare.
5. Reduceți căldura și fierbeți orezul timp de 10 minute sub un capac închis.
6. Scoateți orezul de la foc, agitați orezul și lăsați 15 minute.
Orezul tău în stil coreean este gata!
Fusofacts
Secretul orezului coreean este în tratamentul termic inițial. La început, orezul este gătit foarte intens, în timp ce orezul este adus la maxim, datorită temperaturii acumulate. Ghivecele cu pereți groși sau căldări sunt păstrate cel mai bine la cald și, dacă nu sunt acolo, atunci înfășurați orezul cu o pătură sau păstrați la cald.Întrucât preparatele principale ale bucătăriei coreene sunt de obicei foarte picante și aromate, orezul servește ca un plus destul de bland și nutritiv pentru ele în același timp. Atunci când gătiți orez în coreeană, condimentele și sarea nu sunt adăugate deloc, astfel încât va dilua perfect condimentul puiului coreean, ardeiul gras murat sau heh din carne.
Orezul din Coreea este atât de comun încât se numește pur și simplu terci. În familiile coreene, orezul gătit în acest fel este servit ca pâine pe tot parcursul zilei. Totuși, aceasta este a cincea țară din producția de orez, țara, chiar înaintea Thailandei.