Cum se gătește orez roșu
Produse
Orez roșu - 1 cană
Apa - 2,5 cani
Unt sau ulei vegetal - 1 lingură
Sarat la gust
preparare
1. Inspectați și, dacă este necesar, sortați 1 cană de orez roșu, îndepărtând cojile și pietrele.
2. Clătiți bine orezul selectat sub apă curentă până când apa devine limpede.
3. Puneți orezul într-o cratiță cu fund gros.
4. Turnați 2,5 căni de apă peste orez - rece sau fierbinte, nu contează pentru rezultat, așa că folosiți-l pe cel la îndemână.
5. Condimentează cu sare după gust.
6. Porniți gazul pe foc mare și așteptați ca apa să fiarbă.
7. După ce apa fierbe, reduceți căldura la scăzut și fierbeți orezul timp de 35 de minute, acoperit. Rețineți că orezul roșu se va spuma profund chiar și la foc mic, așa că urmăriți periodic pentru a vedea dacă apa scapă.
8. Scoateți spuma formată pe apă cu o lingură.
9. După 35 de minute, verificați dacă orezul are o moale. Dacă nu este suficient de moale, lăsați-l la foc mic sub un capac încă 10 minute, în timp ce toată apa trebuie absorbită în boabe.
10. Adăugați 1 lingură de legume sau unt în orez fierbinte gata, amestecați și serviți ca farfurie sau ca fel de mâncare independent.
Fusofacts
Orezul roșu este unul dintre cele mai sănătoase soiuri de orez datorită coajei sale conservate, care conține vitamine, fibre și minerale. Cu toate acestea, datorită acestei coajă, orezul roșu nu este la fel de mătăsos orez obișnuit, este grosier și erbacee, așa că nu tuturor le va place orezul roșu în forma sa pură. Cu toate acestea, dacă amestecați orez obișnuit și roșu (pentru o probă, este recomandat 1: 1 și apoi variați proporțiile după gust), obțineți un fel de mâncare mai familiar, atât sănătos cât și interesant, cu mirosul pâinii de secară.Orezul roșu finit este deosebit de gustos atunci când este stropit cu lămâie sau suc de lămâie înainte de servire. Orezul roșu poate fi gătit cu zahăr și servit ca un fel de mâncare dulce independent, cu lapte și fructe uscate.
Fibrele de orez roșu reglează funcția intestinului, ajută la normalizarea glicemiei, la eliminarea colesterolului din organism și, de asemenea, la reducerea greutății.
Costul mediu al orezului roșu la Moscova în iunie 2017 este de la 100 de ruble / 500 de grame. Carnea crudă se păstrează timp de 1 an.
Conținutul caloric de orez roșu este de 330 kcal / 100 grame, cu doar 14 kcal mai puțin decât de obicei.