Cum să gătești pilaf de orz perlat
Produse
Orzul perlat - 1 pahar
Carne - 350 grame
Ceapa si morcovul - 1 mare fiecare
Condimente pentru pilaf - după gust
Usturoi - 3 prong
Cum să gătești pilaf de orz perlat
Se înmoaie orzul perlat timp de 4 ore, apoi se pune pe o tigaie fierbinte și se încălzește până la uscare 10 minute, reglând la foc mediu. Puneți orzul, în această tigaie în ulei, prăjiți carnea tocată cu ceapă și morcovi.
Condimentează cu sare, pune orzul deasupra, pune căței de usturoi întregi și toarnă în apă, gătește 1 oră.
Secretele pilafului de orz perlat
Orzul de perle este excelent pentru pilaf, deoarece timpul de gătire este destul de consistent cu timpul de gătit al cărnii.Puteți utiliza carne de vită, carne de porc, pui ca componentă a cărnii, iar pentru a găti rapid pilaf, puteți folosi slănină în loc de carne.
Proporții de orz și carne - pentru fiecare pahar de orz 300 de grame de carne. Vei avea nevoie de 3 pahare de apă pentru fiecare pahar.
Pentru a face pilaful de orz perlat mai aromat și crud, înainte de gătit, cerealele pot fi încălzite într-o tigaie fără ulei până la primul cod.
Pentru mai multă suculență, puteți adăuga pasta de roșii sau roșii fără piele la pilaf.