Cum să gătești orz într-un cazan dublu
Produse
Orzul perlat - o jumătate de pahar
Apa - 3 pahare
Sare - 1 linguriță
Cum să gătești orz într-un cazan dublu
1. Clătiți orzul perlat sub apă curentă, adăugați apă într-un raport 1: 2 și înmuiați timp de 6-12 ore până se umflă.
2. După ce a trecut timpul, transferați orzul de perle într-un colizor și clătiți sub apă rece.
3. Puneți orzul de perle într-un recipient al unui cazan dublu pentru prepararea cerealelor, turnați apă clocotită (1 pahar de orz perlat - 2,5 căni de apă) și gătiți timp de o jumătate de oră.
4. Amestecați ușor coșurile și gătiți încă 30 de minute. Disponibilitatea orzului este determinată de gradul de moale a boabelor din partea de jos a recipientului. Cu o moale insuficientă, orzul este aburit încă 30 până la 40 de minute, în funcție de mărimea cerealelor și de soi. Pentru a face acest lucru, trebuie să scurgeți apa care s-a format în tigaia vaporului și să adăugați apă nouă în rezervorul de apă până la valoarea maximă.
Fusofacts
Gătitul orz de perle într-un cazan dublu este cea mai lentă metodă posibilă. Cu toate acestea, este orzul aburit care este cel mai delicat, mătăsos și, în același timp, cel mai puțin granulos. Dacă vă grăbiți, utilizați metoda clasică de înmuiere + gătit într-o cratiță sau o aragaz sub presiune.Orzul aburit poate fi gătit fără să se înmoaie deloc - datorită tratamentului termic blând, orzul se va găti uniform și va fi moale, crește doar timpul de gătire cu 1 oră.
Este și mai gustos să gătești orz adăugând lapte în vasul cu aburi și apă în secțiunea de apă. Apoi orzul de perle se va dovedi și mai fraged și mai cremos. Mai mult, un astfel de orz este bun atât pentru o farfurie, cât și pentru micul dejun, dacă adăugați zahăr sau miere. Cu mese dietetice, puteți găti orz pe kefir.