Cât să gătești orz la murat?

Cum se gătește orz pentru murat

Veți avea nevoie de - orz, toate gătind pentru murături

1 cale - de obicei, cu înmuiere lungă
1. Măsurați orzul, clătiți și turnați într-un bol adânc, acoperiți cu apă rece și agitați.
2. Se lasă timp de 6-12 ore (sau peste noapte) la temperatura camerei.
3. Adăugați la murături cu o oră înainte de sfârșitul gătitului.

Metoda 2 - rapid, cu înmuiere
1. Puneți orzul spălat într-o sită, puneți sita peste o cratiță cu puțină apă.
2. Puneți tigaia pe focul cel mai liniștit și țineți orzul sub capac timp de 1 oră, amestecând la fiecare jumătate de oră - apoi îl puteți adăuga la murături cu o oră înainte de sfârșitul gătitului.

Metoda 3 - gătește orz în pliculețe, fără înmuiere
Important! Un sac plin de orz este mult chiar și pentru un vas de 5 litri! Rețineți că o pungă de orz va absorbi multă bulion.
1. Orzul de perle din pungile speciale de gătit este special aburit, astfel încât nu necesită înmuiere: doar înmuiați punga de orz perlat direct în bulion cu carne, astfel încât va fi imediat saturată cu sucuri de carne.
2. Fierbeți orzul într-o pungă timp de 45 de minute, apoi trageți punga, puneți cantitatea necesară de orz și adăugați 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Orzul rămas poate fi înghețat și adăugat atunci când fierbe următoarea murături.

4 moduri - riscant, gătește orz fără înmuiere
1. Clătiți orzul de perle și adăugați la apa bulionului.
2. Adăugați carnea și gătiți până când orzul este complet moale timp de 2-2,5 ore, apoi puteți adăuga alte produse.