Cum să gătești linte
Veți avea nevoie de - 1 pahar de linte, 2 pahare de apă- Înainte de a găti, sortați lintea, îndepărtați resturile.
- Clătiți lintea cu apă rece.
- Turnați apa într-o cratiță (pentru 1 pahar de linte - 2 pahare de apă).
- Pune linte într-o cratiță cu apă, pune la foc mic și aduce la fierbere.
- Adăugați jumătate de lingură de ulei de măsline pentru o moale.
- Gătiti lintea timp de 20-40 minute după fierbere, sub un capac ușor deschis, amestecând regulat.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului de linte se adaugă sare (1 linguriță pentru 1 pahar de linte).
- Lintea ta este gătită! Servește-l cu ierburi sau folosește-l în mesele tale!
Pentru a face lintea și mai apetisantă, acestea sunt fierte cu adaos de rozmarin, salvie, țelină și frunze de dafin.
Cum să gătești diferite soiuri de linte
Gătiti cele mai obișnuite linte brune timp de 40 de minute.Gătiti linte roșii mici timp de 10 minute, se mai numește și persană.
Gătiti lintea verde canadiană timp de 20 de minute.
Cum să gătești lintea într-un aragaz lent?
ProduseLinte rosie - 1,5 cani
Apa - 2,5 cani (750 mililitri)
Arcul - 1 cap
Morcovi - 1 bucată
Adjika - 4 linguri
Usturoi - 2 cuișoare
Sare, piper - după gust
Prepararea mâncării
1. Sortează lintea roșie, îndepărtează resturile, clătește cu apă de mai multe ori printr-o sită.
2. Cojiți 1 cap de ceapă, clătiți, uscați și tocați fin în cubulețe: pentru a face acest lucru, tăiați ceapa pe jumătate, puneți partea plată pe o tăietură, tăiați-o în jumătate de inele și apoi tăiați-le longitudinal.
3. Cojiți, clătiți, uscați și tăiați morcovii în fâșii sau tocați-i cu o răzătoare.
4. Cojiți usturoiul, tocați-l cu un cuțit.
5. Încălziți 2,5 căni de apă într-o cratiță separată.
Cum să gătești linte într-un aragaz lent
1. Puneți morcovi, ceapă într-o cratiță multicooker și prăjiți în modul „Coacerea”, setând cronometrul timp de 20 de minute. După primele 10 minute de gătit, fără a opri multicooker-ul, deschideți capacul, adăugați usturoiul tocat în tigaie, închideți-l și continuați să gătiți.
2. Turnați cereale în recipientul multicookerului, turnați 2,5 căni de apă fierbinte, adăugați adjika, 1 linguriță de sare cu un deal, condimentați cu piper, închideți capacul dispozitivului.
3. Setați modul "Porridge" pe multicooker și gătiți timp de 50 de minute.
Cum să gătești lintea în cuptorul cu microunde?
ProduseLinte rosie - 0,5 cani
Apa - 1,5 cani
Sare jumătate de linguriță
Prepararea mâncării
1. Sortează bine lintea roșie, îndepărtează resturile, clătește cu apă rece de mai multe ori printr-o sită.
2. Fierbeți 1,5 căni de apă într-o cratiță.
Cum se gătește lintea în cuptorul cu microunde
1. Turnați lintea într-un bol sigur cu microunde, turnați 1,5 cani de apă fierbinte, adăugați o jumătate de linguriță de sare.
2. Puneți un bol cu mâncare în cuptorul cu microunde, selectați cel mai puternic mod de gătit și gătiți timp de 10 minute. În acest caz, recipientul nu trebuie acoperit cu un capac.
3. Dacă trebuie să gătiți terci suculente, apoi adăugați încă 1 pahar cu apă fierbinte în formă, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute mai mult.
Tigaie cu aburi de linte
ProduseLinte rosie - 1 pahar
Crema - 1/2 cana
Apa - 3 pahare
Crutoane de secară - 1 mână
Verzii la gust
Sarat la gust
Prepararea mâncării
1. Pregătiți lintea înainte de gătit: sortați, îndepărtați resturile, dacă este cazul, clătiți de mai multe ori sub presiunea apei reci. Trebuie să spălați cerealele exclusiv într-o sită sau într-un colizor cu găuri fine. Acest lucru trebuie luat în considerare, deoarece lintea este foarte mică și poate aluneca în găuri mari.
2. Spălați o grămadă de ierburi, uscați și tocați bine cu un cuțit.
Cum se gătește tocană de linte într-un cazan dublu
1.Se toarnă 1 pahar de linte în vasul cazanului dublu, se toarnă 3 pahare de apă în recipient, se adaugă 1 linguriță de sare, se pune cronometrul pe centrala dublă timp de 45 de minute și se lasă la gătit.
2. Într-o cratiță cu linte fiartă gata pregătită, se adaugă 1/2 cană de smântână, ierburile mărunțite fin și se amestecă.
3. Înainte de a servi supa pe masă, presărați cu o mână de crutoane mici de secară deasupra vasului.
Compoziția și beneficiile lintei
Pentru 100 de grame de linte, există 21 de grame de proteine, 2 grame de grăsimi și 49 de grame de carbohidrați. Conținutul de calorii din linte este de 298 calorii.Lentilele conțin mangan, cupru, molibden, bor, iod, cobalt, zinc, proteine vegetale (se pot absorbi cu ușurință în organism), fier, acid folic, calciu, potasiu, izoflavone și o cantitate mare de carbohidrați complecși, în timp ce sunt practic fără grăsimi.
Lentilele sunt minunate pentru sănătatea ta. Avantajele sunt îmbunătățirea digestiei, stimularea metabolismului, creșterea imunității și normalizarea sistemului genitourinar.
Izoflavonele din linte previn cancerul de sân. Porridge cu linte este utilă pentru colită, stomac și ulcer duodenal.
Lentilele sunt utile și pentru conținutul de vitamine B, PP și vitamine A.
Costurile de linte în magazinele din Moscova sunt de la 140 de ruble. pentru 1 kilogram de linte obișnuită și de la 200 de ruble. pentru soiuri speciale de linte (în medie la Moscova începând cu iunie 2019).
Cum se gătește lintea pentru o farfurie
ProduseCrupe de linte - 1 pahar
Morcovi - 2 bucăți
Ceapa - 1 cap
Tomate - 2 bucăți (poate fi înlocuit cu o lingură de pastă de roșii)
Coriandru - 1 linguriță
Sare și piper după gust
Sare (+ mazăre allspice)
Mărar - jumătate de grămadă
Ulei vegetal - 2 linguri
Cum se gătește lintea pentru o farfurie
1. Clătiți și fierbeți lintea.
2. Cojiți și tocați ceapa, coajați și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Se spală roșia și se taie cubulețe.
4. Spălați mărarul și tocați-le bine.
5. Preîncălziți o tigaie, turnați ulei, puneți ceapă, prăjiți 5 minute.
6. Adăugați morcovii în ceapă și prăjiți încă 5 minute la foc mediu.
7. Adăugați mărar în ceapă, condimentează cu sare și piper și adaugă coriandru.
8. Adăugați lintea în legume, la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Cum se prepară ciorba de piure de linte
ProduseLentile - 150 de grame
Morcovi - 2 bucăți
Ceapa - 1 cap
Crema - 200 mililitri
Pătrunjel, mărar, ceapă verde - 20 de grame
Sare și piper negru - după gust
Cum se gătește supa cremă de linte
1. Adăugați 3 litri de apă într-o cratiță de 4 litri, adăugați sare și piper.
2. Decojiți morcovii și tăiați-l în 4 părți, adăugați-l în apă.
3. Cojiți ceapa, tăiați-o în pană și adăugați-o în apă.
4. Adăugați lintea și condimentele, adăugați sare, dacă este necesar, gătiți timp de 25 de minute.
5. Se macină conținutul tigaiei cu un blender, se adaugă smântână, se amestecă, se dă la fierbere și se stinge.
Vezi mai multe rețete ciorba de linte clasica!
Ce să gătești cu linte
Lentile cu ceapa
ProduseLentile - 1,5 cani
Orez Basmati - 1 cană
Ceapă - 2 capete de dimensiuni medii
Legume (ulei de măsline) - 6 linguri
Oțet de struguri - 3 linguri
Cumin - 1 linguriță
Verdele (mărar, pătrunjel, cilantro sau coriandru) - 1/2 buchet
Sare - 1 linguriță rotunjită
Ardei după gust
Prepararea mâncării
Sortează 1,5 căni de linte, îndepărtează eventualele resturi, clătește de câteva ori cu apă rece printr-o sită.
2. Turnați 4 căni de apă într-o cratiță, adăugați sare cu 1 linguriță de sare cu o mazăre și dați la fiert.
3. Clătiți 1 cană de orez cu apă de mai multe ori.
4. Coajați 2 capete de ceapă, clătiți, uscați și tocați fin.
Cum se gătește lintea într-o cratiță
1. Turnați lintea sortită în apă clocotită, gătiți până la licitație - 25 de minute.
2. Când cerealele devin moi, dar încă nu sunt fierte, trebuie să se îndepărteze de la căldură, se toarnă într-un colizor și se lasă deoparte să se răcească.
3. Adăugați orez într-o cratiță, adăugați 4 căni de apă și gătiți timp de 12 minute după fierbere. Aruncați șuvițele într-un colier, scurgeți și răciți.
4. Puneți o tigaie pe foc, încălziți, turnați ulei de măsline și turnați ceapa în el. Condimentează cu semințe de caras, adaugă un vârf de sare și piper. Se prăjesc, amestecând constant, până se rumenesc.
5. După ce s-a prăjit ceapa, se toarnă 3 linguri de oțet într-o tigaie și se păstrează pe foc până se evaporă tot lichidul din recipient.
6. Adăugați lintea fiartă timpurie în tigaia de ceapă și amestecați bine.
7. Turnați orez fiert, linte și ceapă într-un bol mare de salată și amestecați.
8. Sare vasul cu un vârf de sare.
9. Se spală o grămadă de ierburi, se usucă, se toacă fin cu un cuțit și se presară pe vasul terminat înainte de servire.
Lentile cu carne
ProduseCarne (vită sau carne de porc) - 400 de grame
Lentile - 2 căni
Ceapă - 2 capete de dimensiuni medii
Morcovi - 1 bucată
Pasta de rosii - 1/2 lingurita
Ulei vegetal - 3 linguri
Usturoi - 1 cuișor
Foaie de dafin - 2 bucăți
Sare, piper - după gust
Prepararea mâncării
1. 2 cani de linte sortați cu atenție, clătiți printr-o sită.
2. 400 de grame de carne proaspătă, clătiți, uscați, tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
3. Coaja ceapa, clateste, usuca si taie cubulete.
4. Cojiți usturoiul, tocați-le bine cu un cuțit.
5. Cojiți morcovii, clătiți, uscați și grătați cu crestături mari.
6. Turnați 1/2 linguriță de pastă de roșii într-un recipient, diluați cu 0,5 pahar de apă.
Cum să gătești linte cu carne
1. Turnați lintea într-o cratiță. Turnați 5 pahare de apă într-un recipient și puneți-le pe foc. Gătiti până la licitație - 25 de minute.
2. Scoateți din căldură, transferați într-un coliator, scurgeți și lăsați deoparte să se răcească.
3. Dacă cerealele sunt înmuiate timp de 2 ore înainte de gătit, timpul de gătire va fi redus la 15 minute.
4. Turnați 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l. Adăugați bucăți de carne în ea, sareți cu 2 ciuperci de sare, condimentați cu piper și prăjiți la foc mic.
5. Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și amestecul de pastă de roșii diluat cu apă în tigaie și fierbeți timp de 2 minute.
6. După ce carnea este gata, turnați lintea în tigaie și adăugați frunza de dafin. Se fierbe timp de 15 minute.
7. Când vasul este gata, îl puteți servi pe o farfurie cu legume proaspete.
Lentile cu pui
ProduseFile de piept de pui - 500 de grame
Lentile -2 cani
Ceapa - 3 capete de dimensiuni medii
Morcovi - 1 bucată
Usturoi - 2 cuișoare
Ulei vegetal - 3 linguri
Foaie de dafin - 2 bucăți
Ardei roșu - după gust
Sarat la gust
Ardei negru - după gust
Prepararea mâncării
1. Sortează lintea, clătește sub apă rece printr-o sită.
2. Clătiți puiul, uscați-l și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii.
3. Curățați morcovii, clătiți cu apă, uscați și grătați pe o răzătoare grosieră.
4. Coajați 3 capete de ceapă, clătiți, uscați și tăiați în cubulețe mici.
5. Cojiți căței de usturoi și tocați-le bine.
Cum să gătești linte
1. Turnați lintea într-o cratiță, turnați 5 pahare de apă și gătiți timp de 30 de minute. După spălare, se adaugă 2 lingurițe de sare și se toacă în 2 foi de dafin.
2. Când gresiile sunt gata, scoateți din foc, transferați într-un colizor, scurgeți și lăsați deoparte să se răcească.
3. Toarnă 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, încălzește-l și adaugă usturoiul tocat fin.
4. Când produsul este ușor prăjit, turnați fileul de pui în ulei și prăjiți până se rumenesc.
5. Când carnea este gata, adăugați ceapa, morcovii și amestecați totul.
6. Se prăjesc 10 minute, apoi se reduce puțin căldura, se toarnă linte fiartă într-o tigaie și se amestecă. Lasa tigaia pe foc inca 1 minut, apoi scoate-l de pe foc.
7. Serviți vasul de linte cu pui încins.