Cum se gătește terci de făină de porumb
Produse pentru terciPentru 2 porții
Grâu de porumb - 1 cană
Lichid (lapte și apă în proporția dorită) - 3 pahare pentru terci dens, 4-5 pahare pentru lichid
Unt - 3 cm cub
Zahar - 1 lingurita rotunjita
Sare - un sfert de linguriță
Cum se gătește terci de făină de porumb
- Se toarnă granulele de porumb într-o sită și se spală sub apă rece, apoi se scurge apa.
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune la foc mic, se dă la fierbere și se stinge focul.
- Turnați apa într-o altă cratiță, puneți pe foc, adăugați sare și dați la fiert. Imediat ce apa fierbe, adăugați grăuntele de porumb, gătiți la foc mic, fără capac timp de 5 minute, până când apa se evaporă complet.
- Adăugați lapte fiert la granulele de porumb, amestecați și gătiți timp de 15 minute, amestecând regulat cu o lingură de lemn sau o spatulă. Puneți un cub de unt în terciul gătit, adăugați zahărul și amestecați.
- După gătit, se recomandă să înfășurați terci de porumb într-o pătură timp de 15 minute pentru a se evapora, ideal pentru câteva ore.
Cum să gătești terci de făină de porumb într-un aragaz lent
Turnați grătarul de porumb spălat în vasul multicooker, adăugați zahăr, sare și ulei. Se toarnă lapte și apă, se amestecă, se gătește pe modul "terci de lapte" timp de 30 de minute, apoi 20 de minute pe modul de "încălzire" pentru evaporare sau pur și simplu nu deschideți capacul multicooker pentru câteva minute.
Cum se gătește terci de porumb într-un cazan dublu
Se toarnă granulele de porumb într-un recipient pentru cereale, se toarnă lapte și apă, se pune într-un cazan dublu timp de o jumătate de oră. Apoi sare și îndulcește terciul, adaugă uleiul, gătește încă 5 minute.
Dacă aveți grâu gros de porumb măcinat, care nu fierbe bine, îl puteți macina într-o mașină de tocat cafea sau o moară de bucătărie, se va găti mai repede.
Fusofacts
Ce să adăugați la terci de porumbPorridge porumb poate fi diversificat prin adăugarea de dovleac, stafide, caise uscate, mere, piersici uscate, ananas conserve sau piersici. Dacă doriți terci de porumb savuros, îl puteți prepara cu brânză, roșii și brânză feta.
Conținutul caloric al granulelor de porumb - 337 kcal / 100 grame.
Beneficiu granulele de porumb se datorează unei cantități mari de vitamine A, B, E, K și PP, siliciu și fier, precum și prezenței a doi aminoacizi cei mai importanți - triptofan și lizină. Datorită conținutului ridicat de fibre, elimină toxinele din organism și eliberează intestinele de produsele pe cale de degradare.
Perioada de valabilitate a granulelor de porumb - 24 luni într-un loc răcoros și uscat.
Perioada de valabilitate a terciului de porumb - 2 zile la frigider.
Costul granulelor de porumb de la 80 de ruble / 1 kilogram (costul mediu la Moscova pentru iunie 2020).
Raport de gătit pentru granulele de porumb
Când fierbe, granulele de porumb crește în volum de 4 ori, astfel încât 4 părți de apă sunt adăugate la 1 parte din granule.
Ideal oală pentru gătit grăuntele de porumb - cu fundul gros.
Terci de porumb gata gata devine foarte moale și gros. Dacă terciul este prea gros, îl puteți turna cu lapte sau smântână și îl puteți fierbe la foc mic încă 5 minute.
Pentru un pahar de grâu de porumb - 2,5 pahare de lapte sau apă, o lingură de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Unt - 1 cub mic. Așadar, gătește într-o cratiță cu agitare constantă.
Într-un multicooker - pentru 1 pahar de boabe de porumb 3,5 căni de lapte sau apă.Modul „terci de lapte” timp de 20 de minute, apoi - „încălzirea” timp de 10 minute. Sau puteți porni modul „terci de hrișcă” timp de 20 de minute.
Într-un cazan dublu - la fel ca într-o cratiță, gătiți o jumătate de oră.
Aruncă o privire clasic retete de terci si cum să gătești terci de făină de porumb.
Există multe tipuri de granule de porumb, dar în magazine se vând șlefuite - acestea sunt boabe de porumb zdrobite, lustruite anterior. Pe pachetele cu porumb lustruit, un număr este adesea scris - de la 1 la 5, înseamnă mărimea măcinării. 5 este cel mai mic, este cel mai rapid de gătit, 1 este cel mai mare, durează mai mult pentru a găti.