Cum să gătești delicioase
Vei avea nevoie de - dolichos, apă
1. Scoateți delicioasele după înmuiere timp de opt ore din apa în care au fost înmuiate fasolea.
2. Clătiți ușor dolichii în apă dulce.
3. Turnați apă proaspătă într-o cratiță separată, astfel încât să poată acoperi complet dolichii, așezați la foc mediu, așteptați până când fierbe.
4. Reduceți căldura la scăzut.
5. Pune dolichii în apă clocotită, gătește fără capac timp de două ore la foc mic - când lichidul fierbe, adaugă apă clocotită.
6. Sarea când dolichosul este aproape gata - cu 5 minute înainte de gătit.
7. Scoateți boabele de dolichos gata preparate din apă cu o lingură în formă de fântână sau aruncați-le într-un colizor.
Cum se gătește ciorba de dolichos
ProduseCarnea de porc - 500 de grame
Dolichos - 1 cană 300 mililitri
Roșii - 2 roșii medii
Arcul - 1 cap mediu
Ulei vegetal - 3 linguri
Lămâie - 1 bucată
Usturoi - 4 prong
Ardeiul negru măcinat - o jumătate de linguriță
Sare - o lingură
Cum se face supă de dolichos
1. Înmuiați dolichii în apă.
2. Turnați 4 litri de apă într-o cratiță, puneți carne de porc dezghetată și dolichii, gătiți timp de 1,5 ore.
3. Săreați bulionul.
4. Așezați și tăiați carnea de porc, reveniți la bulion.
5. Cojiți și tocați mărunt ceapa.
6. Se curăță roșiile și se toacă.
7. Preîncălziți o tigaie, prăjiți ceapa.
8. Adăugați roșiile și fierbeți împreună cu ceapa timp de 10 minute.
9. Adăugați usturoiul tocat, condimentele, sarea și gătiți încă 5 minute.
10. Se servește cu lămâie feliată.
Fusofacts
- Dolichos - aceasta este fasole originare din Africa. Dolichos este folosit ca o farfurie, un plus la supe, pește și preparate din carne.- condimentele la dolichos - busuioc, șofran, usturoi, turmeric.
- Preț dolichos groats - 230 ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova din iunie 2017).
- Conținut de calorii dolichos - 326 kcal / 100 grame. Dolichos este considerat un fel de mâncare slabă în calorii.
Dolichos cu legume într-un aragaz lent
ProduseDolichos - 1 pahar
Țelină - 3 tulpini
Usturoi - 2 dinți
Busuioc - 1 lingura
Sare, piper - după gust
Cum să gătești dolichii într-un aragaz lent
- Înmuiați dolichos timp de 8 ore, puneți într-o cratiță multicooker, umpleți cu apă la 2 centimetri deasupra dolichilor. Setați multicooker-ul la modul „Fasole” și setați timpul de gătit - 30 de minute. Cojiți usturoiul și treceți printr-o presă de usturoi. Spălați și tocați țelina.
La sfârșitul modului de gătit Dolichos, adăugați usturoiul și țelina tocată, busuiocul, sarea și piperul în multicooker și amestecați bine. Continuați să gătiți încă 30 de minute.