Como fazer geléia de cereja
O que você precisa para geléia de cereja1 kg de cerejas requer 1 kg de açúcar e 100 mililitros de água.
Como fazer geléia de cereja
1. Despeje o açúcar em uma panela de aço e despeje água.
2. Ferva a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido, mexendo ocasionalmente; ao cozinhar, é necessário remover a espuma.
3. Lave as cerejas e coloque-as em calda fervente.
4. Aguarde a segunda fervura e remova o congestionamento do fogo.
5. Aguarde o resfriamento completo (4-5 horas).
6. Ferva a geléia novamente e esfrie-a novamente; repita o procedimento 3-4 vezes.
7. Despeje a geléia de cereja cozida nos potes.
Como cozinhar a geléia de cereja em uma panela lenta
1. Separe as cerejas e lave (se as cerejas estiverem congeladas, não as lave ou separe), despeje em uma panela lenta, adicione açúcar e água, misture bem.
2. Ligue o modo "Ensopado" e cozinhe a geléia por 1 hora com a tampa da multicooker fechada, mexendo a geléia a cada 10 minutos e removendo a espuma.
3. Despeje a geléia de cereja em potes e guarde. A geléia de cereja ficará por mais de um inverno.
Como cozinhar geléia de cereja em uma máquina de fazer pão
2. Separe as cerejas e lave (se as cerejas estiverem congeladas, não as lave ou separe), despeje na máquina de fazer pão, adicione açúcar, água e misture bem.
1. Ligue o modo "Atolamento" e cozinhe o atolamento por 1,5 horas.
2. Despeje a geléia de cereja em potes e guarde.
Fusofacts
- A geléia de cereja feita com sementes deve ser consumida dentro de 1 ano. Se a geléia de cereja for cozida com a perspectiva de armazenamento prolongado em casa, remova primeiro as sementes (isso pode ser feito usando um dispositivo especial ou um gancho de cabelo).- Leva tempo para remover as sementes; além disso, são as nozes que conferem à geléia adstringência e sabor a amêndoa. Além disso, as cerejas sem caroço mantêm sua forma melhor e não fervem mais.
- Para libertar facilmente as bagas dos ossos, você pode usar um dispositivo especial - uma máquina de picada mecânica.
- Se a geléia de cereja estiver muito escorrendo, aumente a quantidade de açúcar e cozinhe por mais tempo. Deve-se ter em mente que, quando resfriado, a geléia de cereja ficará mais espessa: despeje um pouco da geléia em uma placa e após o resfriamento, verifique se a geléia está mais espessa. Como alternativa, para tornar a geléia de cereja mais espessa, você pode adicionar pectina - para 1 kg de frutas, são necessários 15 gramas de gelificante. Se não houver pectina, você pode coar o xarope de geléia, despejá-lo em uma panela e fervê-lo separadamente das frutas. Você também pode derramar a calda e fazer uma bebida de frutas à base compota.
