Como fazer geléia de pinha
Produtos para 2,5-3 litros de geléia
Pinhas - 1,5 kg
Açúcar - 1,5 kg
Como fazer geléia de pinha
1. Colete jovens cones verdes na floresta, remova agulhas e lixo da floresta e lave.
2. Despeje os cones em uma panela e despeje água suficiente para cobrir os cones com alguns centímetros.
3. Insista por 24 horas e depois troque a água.
4. Coloque uma panela com água e cones no fogo, deixe ferver, adicione açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1,5 horas em fogo baixo, sem tampa. Ao ferver, os cones aumentam, por isso é melhor cobri-los com um peso (por exemplo, uma tampa de diâmetro menor).
5. A espuma formada durante o cozimento deve ser removida.
6. Despeje a geléia de pinhas em frascos esterilizados (com as pinhas) e torça. Vire as latas antes do resfriamento para evitar a acumulação de condensação durante o resfriamento.
Cozinhar um cone de cinco minutos
A geléia de cone pode ser preparada de acordo com o método "cinco minutos": após 5 minutos de cozimento, deixe a geléia esfriar por 10 a 12 horas, em três etapas.
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Como e quando colher pinhas para geléiaNa Rússia, os cones são colhidos no final de junho, no sul da Rússia e na Ucrânia na segunda quinzena de maio. Para a geléia, vale a pena coletar cones verdes macios e sem danos, com 1 a 4 centímetros de comprimento. É melhor coletar cones com luvas para não sujar as mãos com resina.
Para coletar pinhas para uma geleia saudável, é importante lembrar o bioclima do local onde os pinheiros crescem. Idealmente, esta é uma floresta densa longe da cidade.
Pinheiros para a coleta de cones devem ser selecionados altos e grandes. Os pinheiros dão frutos de tal maneira que é muito conveniente coletar cones - você os pega com as mãos e já haverá uma grande colheita de vários pinheiros.
Pequenos cones, com até 2 centímetros de comprimento, são ideais para fazer geléia, são os mais jovens e mais suculentos - esses são os que darão à geléia um aroma especial de uma floresta jovem.
É possível comer cones de geléia
Você pode comer cones de geléia.
Os benefícios da geleia de pinhas
A geleia de pinha tem um excelente efeito no corpo com influenza e infecções virais respiratórias agudas, é recomendada para doenças pulmonares, baixa hemoglobina. Também usado como estimulante imunológico no início de resfriados. A geleia de pinha também é recomendada como medida preventiva para resfriados: uma vez por semana, 1 colher de chá de geleia apoiará o corpo na luta contra vírus.
O engarrafamento de pinhas raramente é preparado na Rússia; portanto, a opinião de que o engarrafamento de pinhas pode ser comprado barato em uma loja é equivocada: o engarrafamento de pinhas pode ser comprado por 300 rublos / 250 gramas (a partir de julho de 2018). Ao comprar geléia de pinha, certifique-se de comprar a geléia, e não o xarope decorado com algumas pinhas.
