Como fazer geléia de pétala de rosa
Produtos
Pétalas de rosa - 300 gramas
Água - 2 copos
Açúcar - 600 gramas
Como fazer geléia de pétala de rosa
1. Separe as pétalas das sépalas, agite em uma peneira para remover restos de flores, enxágue, corte partes secas e sujas, seque um pouco com uma toalha.
2. Coloque as pétalas de rosa em um dushlag, despeje com água fervente e transfira para uma tigela.
3. Polvilhe as pétalas de rosa com 3 colheres de sopa de açúcar, esfregue com as mãos (ou esmague) e escorra o suco.
4. Deixe ferver a água, adicione o açúcar, deixe ferver novamente e dissolva o açúcar na água.
5. Coloque as pétalas de rosa na calda, cozinhe por 10 minutos, removendo a espuma.
6. Despeje o suco de rosa na geléia e cozinhe por mais 15 minutos.
7. Despeje a geléia de pétalas de rosa acabada em frascos esterilizados, torça e deixe esfriar em um cobertor.
Fusofacts
- Uma rosa de chá é usada para geleia, e tanto as flores cor-de-rosa quanto as de outras tonalidades são adequadas. As melhores variedades são Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Se forem usadas flores de tons delicados, você pode adicionar pétalas de várias rosas brilhantes durante o cozimento - elas adicionam brilho à geléia e não estragam o sabor.
- O ácido cítrico é adicionado ao atolamento para não perder a cor.
Como fazer geléia de pétalas de rosa preguiçosa
ProdutosPétalas de rosa - 300 gramas
Água - 3 copos
Açúcar - 600 gramas
Ácido cítrico - 1,5 colheres de chá
Receita de geléia de pétala de rosa
1. Enxágue e seque as pétalas de rosa, remova as peças secas.
2. Despeje o açúcar em uma panela, adicione água e adicione meia colher de chá de ácido cítrico.
3. Ferva a calda por 20 minutos.
4. Polvilhe as pétalas de rosa com o ácido cítrico restante e esmague.
5. Coloque as pétalas de rosa em calda e cozinhe por 15 minutos.
6. Depois disso, despeje a geléia em frascos e aperte as tampas. Em seguida, esfrie a geléia.
