Como fazer geléia de marmelo?

Ferva a geléia de marmelo, cozinhe 4 vezes 10 minutos, entre cozinhar, faça pausas às 8 horas.

Como fazer geléia de marmelo

Produtos
Para 1 kg de marmelo, você precisa de 1 kg de açúcar e meio litro de água.

Como fazer geléia de marmelo
1. Lave o marmelo, removendo cuidadosamente o cotão da pele.
2. Corte o marmelo em fatias, corte as sementes.
3. Ferva água, adicione ácido cítrico, coloque fatias de marmelo e deixe ferver por 1 minuto.
4. Despeje metade do açúcar em uma tigela.
5. Coloque o marmelo da água em uma tigela com açúcar e ácido cítrico, mexa.
6. Cubra a tigela com uma toalha e coloque em um local escuro por 12 horas.
7. Coloque a água em que o marmelo foi fervido na geladeira.
8. De manhã, o marmelo deve dar suco. Se isso não acontecer, você precisará preparar meio litro de xarope (com base na água em que o marmelo foi fervido) e despeje o marmelo sobre ele.
9. Coloque uma tigela de marmelo em fogo baixo e, ao ferver, polvilhe com açúcar por cima.
10. Ferva a geléia de marmelo por 10 minutos.
11. Cubra novamente com uma toalha e remova por 8 horas.
12. Em seguida, coloque a geléia no fogo novamente e cozinhe por mais 10 minutos.

Fusofacts

- As sementes de marmelo não podem ser jogadas fora, mas separadas das vagens e adicionadas à geléia - elas amolecem durante o cozimento.

- Cozinhe a geléia em uma multicooker em 2 etapas: primeiro, insista com açúcar por 3 dias, cozinhe por 40 minutos no modo "Ensopado", depois deixe a geléia em uma multicooker fechada por 10 horas e, na segunda etapa, cozinhe por 30 minutos no mesmo modo. Deixe esfriar e despeje em frascos.

Geléia de marmelo com nozes

Produtos
Marmelo fresco - 1,5 kg
Açúcar - areia - 1,5 kg
Água - 3 copos
Nozes -

Cozinhar geléia de marmelo com nozes
1. Lave 1,5 kg de marmelo, corte as frutas, remova a caixa de sementes resistente com sementes, corte em fatias. A casca não deve ser removida (os óleos essenciais contidos nela darão o cheiro característico de geléia).
2. Quebre os grãos de nozes com as mãos em pedaços de tamanho arbitrário.
3. Despeje 1,5 kg de açúcar em uma panela, adicione 3 copos de água, leve ao fogo pequeno e aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Coloque as fatias de marmelo em uma panela com calda e aqueça por 5 minutos.
5. Deixe o marmelo na calda para infundir por 12 horas.
6. Coloque uma panela com geléia de marmelo em fogo baixo, deixe ferver e aqueça por 5 minutos.
7. Deixe o congestionamento em infusão por 12 horas.
8. Deixe ferver em fogo baixo em fogo baixo.
9. Adicione as nozes a uma panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente (tentando não perturbar o formato das fatias), em fogo baixo por 40 minutos.
Transfira geléia quente para os frascos.