Como cozinhar geléia de maçã
Produtos
Maçãs - 1 kg
Açúcar - 700 gramas
Água - meio copo
Como cozinhar geléia de maçã
1. Lave as maçãs, descasque-as, corte-as ao meio e remova os núcleos.
2. Pique finamente ou finamente as maçãs.
3. Coloque as maçãs em uma panela, adicione água e leve a panela ao fogo.
4. Ferva as maçãs por 30 minutos em fogo baixo, mexendo com uma colher ou espátula de madeira.
5. Adicione o açúcar às maçãs e mexa.
6. Refresque as maçãs, pique com um liquidificador no purê de batatas.
7. Retorne as maçãs ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos após a fervura, mexendo ocasionalmente.
8. Despeje a geléia em frascos esterilizados quentes e torça, vire os frascos e envolva-os com um cobertor. Deixe esfriar completamente e guarde.
Como cozinhar geléia de maçã em uma panela lenta
1. Lave, descasque, corte as maçãs e corte os núcleos com uma faca.
2. Fatia fina e coloque as maçãs em uma panela lenta.
3. Adicione o açúcar e mexa.
4. Coloque a multicamada no modo "Extinção".
5. Cozinhe por uma hora e meia, mexa a cada meia hora.
6. Despeje a geléia em frascos, torça e deixe esfriar embaixo de um cobertor. Em seguida, guarde para armazenamento.
Como cozinhar geléia em uma máquina de fazer pão
1. Corte as maçãs descascadas em fatias e coloque-as no recipiente de uma máquina de pão, cubra com açúcar.
2. Coloque a máquina de pão no modo "Atolamento", tempo - 1 hora.
3. Pique a geléia cozida com um liquidificador, despeje em potes, deixe esfriar e guarde.
Fatos de frutas sobre compota de maçã
- Frutos macios e suculentos de variedades de verão são adequados para cozinhar geléia. Recheio branco, Melba, Grushovka irá ferver rapidamente. Maçãs com uma pele vermelha ou listrada são adequadas para obter um congestionamento de cor vermelha.- Quanto mais você cozinhar a geléia, mais escura será.
- Ao cozinhar geléia de maçã, o volume inicial da massa da maçã é reduzido pela metade. Vale a pena considerar que, quando esfriar, a geléia de maçã ficará mais espessa.
- A prontidão da geléia de maçã é verificada da seguinte forma: coloque uma colher de chá do produto em um prato (seco, frio). Se o atolamento mantiver sua forma (não se espalhar), estará pronto.
- Quanto açúcar tomar depende da variedade de maçãs: se as frutas estiverem azedas, aumente a aba de açúcar em 30%.
- Ao cozinhar, você pode adicionar fatias de limão ou laranja (com casca), as frutas cítricas adicionam um aroma delicado e dão um toque picante à geléia de maçã.
- Para cozinhar a geléia sem adicionar açúcar, ferva as fatias de maçã em um pouco de água por 10 minutos (para 1 kg de maçãs - 200 mililitros de água), esfregue por uma peneira e deixe ferver por 10 minutos. Colocar geléia cozida sem açúcar deve ser apenas em frascos esterilizados.
- Conteúdo calórico da compota de maçã - 190 kcal / 100 g.
- O principal valor da compota de maçã são as substâncias naturais de pectina capazes de remover toxinas e sais de metais pesados do corpo.
- A compota de maçã é usada como sobremesa doce independente e também como recheio de panquecas, tortas, rosquinhas, waffles.
- Guarde a geléia de maçã em um local escuro e fresco por até 3 anos.