Como cozinhar geléia de morango
Produtos
Morango - 1 kg
Açúcar - meio quilo
Água - meio litro
Como cozinhar geléia de morango
Frutos maduros e suculentos são adequados para geléia. Lave os morangos, retire os talos.
Coloque os morangos em uma panela ou tigela de geléia, adicione água e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Moa os morangos cozidos em purê de batatas, dilua o açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 horas.
Após o cozimento, despeje a geléia em frascos esterilizados, feche, deixe esfriar e guarde.
Como cozinhar geléia de morango em uma máquina de fazer pão
1. Remova os morangos dos talos, coloque em uma peneira e enxágue, mergulhando-os várias vezes em uma panela larga com água.
2. Depois que toda a água tiver escorrido, coloque as frutas no balde da máquina de pão.
3. Adicione açúcar e água.
4. Defina o modo "Atolamento" e cozinhe até o dispositivo desligar.
Despeje a geléia de morango quente em potes limpos e feche bem com as tampas.
Como cozinhar geléia de morango em uma panela lenta
Classifique os morangos, lave e corte em fatias. Coloque as frutas em uma panela multicooker. Adicione o açúcar e a água, mexa.
Coloque a multicamada no modo "Extinção" por 2 horas. Moa a geléia com um liquidificador e enrole em potes.
Fusofacts
- Se a consistência da geléia de morango não for uniforme, como costuma ser o caso ao cozinhar bagas verdes, use um liquidificador depois de ferver. Você pode moer morangos antes mesmo de ferver.- A geléia de morango ficará grossa se você cozinhá-la por muito tempo, evaporando o excesso de umidade, mas a geléia de morango não pode ser digerida; caso contrário, ela adquirirá uma cor marrom feia e perderá nutrientes. O tempo de cozimento pode ser reduzido pela adição de agentes gelificantes. 10 minutos antes do final do cozimento, pectina ou gelatina é adicionada à geléia de morango, a uma taxa de 10 gramas por quilograma de frutas. Ao mesmo tempo, você pode consumir 2 vezes menos açúcar para cozinhar geléia. Você também pode usar frutas e bagas que contenham pectina natural em sua composição: maçãs, laranjas, cerejas, ameixas.
- Você pode usar morangos congelados para cozinhar. É importante descongelar corretamente, ou seja, descongelar lentamente a baga colocando a bolsa na prateleira superior da geladeira. Nesse caso, você não precisa adicionar água.
- A prontidão do produto é determinada da seguinte forma: coloque uma colher de chá de geléia de morango em um prato, se a geléia mantiver sua forma e não se espalhar, estará pronta.
- O conteúdo calórico da geléia de morango é de cerca de 240 kcal / 100 gramas. O valor exato depende da quantidade de açúcar utilizada.
Veja como cozinhar geleia de morango e geleia de morango!
