Como cozinhar geléia de pêra
Proporções de compota de pêra
Peras - 1 kg
Água - 0,5 litros
Açúcar - 800 gramas
Como fazer geléia de pêra
1. Selecione peras maduras e suculentas para a geléia, corte em 4 partes, remova o núcleo e a haste.
2. Coloque as peras em uma panela, cubra com água e cozinhe, cobrindo com uma tampa por 20 minutos, até amolecer completamente, removendo a espuma.
3. Esfregue a massa de pêra através de uma peneira com uma picar ou pique-a com um liquidificador, moedor de carne ou espremedor.
4. Volte a colocar a massa de pêra na panela, cozinhe com a adição gradual de açúcar por 30-40 minutos até a consistência do creme de leite líquido.
5. Despeje a geléia de pêra quente em frascos esterilizados, enrole, vire e enrole com um cobertor até esfriar completamente.
Coloque o atolamento resfriado para armazenamento.
Geléia de pêra em um fogão lento
1. Descasque as peras, corte cada pêra ao meio e corte a cápsula da semente.
2. Coloque as peras em um fogão lento, adicione açúcar.
3. Coloque a multicamada no modo "Extinção".
4. Cozinhe a geléia de pêra por 2 horas com a tampa da multicooker fechada, mexendo a cada meia hora com uma espátula de madeira.
Despeje a geléia pronta em frascos e guarde.
Fatos sobre frutas Jam Pear
- 10 minutos antes do final do cozimento, você pode adicionar o suco de 1 limão, limão ou laranja à geléia; 2 colheres de sopa dessas frutas, esmagadas.- Especiarias como cravo, cardamomo e canela combinam bem com geléia de pêra - elas devem ser adicionadas no início da fervura.
- A partir de 1 kg de peras descascadas, são obtidos meio quilo de geléia.
- Determine a prontidão da geléia de pêra da seguinte forma: se uma gota de geléia se espalhar em um prato, a geléia deve ser fervida por mais 10 minutos. Quando as gotículas de atolamento param de se espalhar pela superfície da placa, o atolamento está pronto!