Como cozinhar geléia
Cálculo de ingredientes
Para 1 kg de purê de frutas, forneça 1 kg de açúcar.
Preparação de geléia
1. Classifique, lave e descasque as bagas ou frutas.
2. Moa frutas ou bagas com um moedor de carne.
3. Unte uma panela com azeite de oliva para evitar que a geléia queime.
4. Despeje a massa de frutas ou bagas em uma panela para ferver geléia, aqueça, cozinhe por meia hora.
5. Adicione o açúcar e cozinhe por mais meia hora em fogo baixo - o volume da geléia deve ser reduzido pela metade.
6. Coloque o atolamento acabado em frascos esterilizados.
7. Resfrie o congestionamento sem tampa, aguarde até a camada superior do congestionamento endurecer. Se o congestionamento não congelar, você pode colocar os potes em um forno pré-aquecido a 150 graus.
Fatos fascinantes sobre o cozimento da geléia
O prazo de validade do atolamento com esterilização adequada é de 3 anos.A geléia é servida no pão, usado na preparação de tortas e tortas.
A geléia pode ser usada para fazer molhos doces.
A consistência de uma geléia cozida adequadamente é creme de leite gordo.
Ao ferver geléia de baga, é recomendável adicionar maçãs para que a geléia adquira uma consistência gelatinosa. são maçãs que contêm um componente gelificante.
Você pode moer frutas cruas ou primeiro ferver frutas pequenas ou picadas e depois esfregar através de uma peneira ou picar com um liquidificador.
Você pode cozinhar a geléia em banho-maria: despeje a água em uma panela grande e larga, coloque uma gradinha por cima e coloque uma panela com os ingredientes da geléia. Coloque no fogo e cozinhe por 1 hora.
Ao cozinhar a geléia, adicione o açúcar meia hora depois de cozinhar frutas ou bagas.